材料4 O$ `: Q x- F: ]6 }: g
鮮腐竹（切碎） 3片、竹蔗 4小段、腐皮 1張、麪粉 1湯匙、水 2湯匙 5.39.217.77:88985 E$ L* }4 B$ k A/ L) i" s
( U3 w% ^* o6 j( n醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M& ~7 I- q4 Z6 q1 i
薑茸/鹽各半茶匙、素蠔油 2/3湯匙、五香粉 1/3茶匙、素食沙茶醬/生粉各半湯匙、麻油/胡椒粉各少許
& i/ L0 }' N+ P9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: X& n$ e2 q# s; N沙嗲醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \: d7 P) k3 P
素食沙茶醬/椰汁/油各 1湯匙、生抽 1茶匙、糖 2茶匙、咖喱粉/茴香粉各半茶匙、碎花生 2湯匙
* n# [% k$ s, A" Z; Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [. A! [; D' n, p0 @( ?: T5 v
5.39.217.77:88984 S( t( Y" r$ H. m% ^2 T
做法
}$ [9 G1 }4 \2 R6 \, A! k5.39.217.77:88981.將鮮腐竹加入醃料拌勻醃 15分鐘，備用。5.39.217.77:88980 `# p7 ?8 W$ Q/ A( n
1 v& t. R2 H: m; H; H/ f2.麪粉加入水，調成麪糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H6 J0 d! ]* d; I& [0 j0 E
& L0 p6 D, Q9 }' Q" U0 |( stvb now,tvbnow,bttvb3.將腐皮剪開，裁成數塊約 4.5× 6吋，取一份放上鮮腐竹，兩邊收口往內摺，再放上竹蔗，在腐皮末端抹上麪糊摺好。公仔箱論壇8 c& r) J3 a H+ ^$ b
, i# H1 y5 ~; P' P5.39.217.77:88984.碟掃上油，放入竹蔗腐皮卷，隔水以大火蒸約 8分鐘。5.39.217.77:8898+ S" H: H* n- @: ? E
公仔箱論壇) a! O* ^3 y0 B: B% k
5.將沙嗲醬材料混合拌勻備用。6.開大火，燒熱坑紋鑊掃上油，煎香竹蔗腐皮卷，上碟後伴以沙嗲醬同吃。0 g m! k5 Z! M* x
8 N7 x" X `; p. N; x: E" I5 z$ l7 ~
貼士tvb now,tvbnow,bttvb/ V# U7 I, D/ b. H- `/ U. b
放太多腐竹再捲起，很易會弄穿腐皮，影響賣相。5 z2 @1 n, |- P) q) y* O
|
發表於 2011-7-13 06:17 AM
| 