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& ~: D2 H- z& v% t7 U+ J2 p" E8 {: k5.39.217.77:8898近數年來，街上愈來愈多酸辣粉、四川串燒、麻辣火鍋等食肆，香港人怎麼染上辣癮了？辦正宗川菜多年的三希樓老闆鄧崇光認為，吃辣是「食完想再食，一食返唔到轉頭」。tvb now,tvbnow,bttvb2 n; D: u8 R" i$ M
9 E+ ]5 D5 Q, f) H6 _: q5.39.217.77:8898「全世界無一種菜系可以跟四川菜比，五味是甜、酸、苦、辣、鹹，四川菜就是多了『麻』。」他認為，四川菜能夠吸引如此多香港人，全靠非凡的魅力。運用不同辣椒香料配搭的四川菜，做到百菜百味，如此豐富多變，跟地理環境有關，「四川是山區地方，以前當地人窮，沒有靚的食材，便以麻辣蓋掩下等食材的味道」。
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+ o" O$ Q2 v4 T M5 g公仔箱論壇鄧崇光認為辣椒會為人帶來快感，吃得多可會上癮，「見到香港人愈來愈吃得辣，相信香港人開始享受吃辣。」
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雖然市面上的川菜餐廳不盡正宗，不過他認為川菜普及，會令香港人更容易接受吃麻辣，他預期四川食肆會愈開愈多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n3 T8 a. ]4 N) o! Z+ t, w
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◆東來順
7 z* ~9 |5 e5 d+ p, C正宗川菜供應期﹕即日至7月27日
9 J( p `5 d4 h, |9 ~5.39.217.77:8898營業時間﹕公仔箱論壇/ f/ z, k4 L/ c8 y5 g0 q% i+ t
上午11:30至下午3:00公仔箱論壇) Z8 X- {5 S7 d# ~0 p
晚上6:00至11:005.39.217.77:8898& L: ]4 V$ D& M k- d* `3 ~; ~- E& B
地址﹕尖沙嘴麼地道帝苑酒店
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發表於 2011-7-12 08:53 AM
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