* c& [3 c: `/ {( Q7 U/ _0 i東來順 ( v- p( [ }" T- u1 {
0 ?6 c0 `2 B) } ~tvb now,tvbnow,bttvb近數年來，街上愈來愈多酸辣粉、四川串燒、麻辣火鍋等食肆，香港人怎麼染上辣癮了？辦正宗川菜多年的三希樓老闆鄧崇光認為，吃辣是「食完想再食，一食返唔到轉頭」。
1 y. K. a0 F# W( g8 ^9 _5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M9 ~3 \$ G+ o, B4 g) ?
「全世界無一種菜系可以跟四川菜比，五味是甜、酸、苦、辣、鹹，四川菜就是多了『麻』。」他認為，四川菜能夠吸引如此多香港人，全靠非凡的魅力。運用不同辣椒香料配搭的四川菜，做到百菜百味，如此豐富多變，跟地理環境有關，「四川是山區地方，以前當地人窮，沒有靚的食材，便以麻辣蓋掩下等食材的味道」。& H/ x( N& L2 i _2 m
" o m; k7 W/ ]4 y* q鄧崇光認為辣椒會為人帶來快感，吃得多可會上癮，「見到香港人愈來愈吃得辣，相信香港人開始享受吃辣。」公仔箱論壇% p* _) M: g2 `9 {1 i' \
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雖然市面上的川菜餐廳不盡正宗，不過他認為川菜普及，會令香港人更容易接受吃麻辣，他預期四川食肆會愈開愈多。
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◆東來順公仔箱論壇0 ]+ g9 } i7 b& S6 R
正宗川菜供應期﹕即日至7月27日
8 p0 U! c$ R- w; T5 P5.39.217.77:8898營業時間﹕
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晚上6:00至11:00
8 t/ q: I% ^# q5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕尖沙嘴麼地道帝苑酒店
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發表於 2011-7-12 08:53 AM
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