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豬柳/方包各 300克、蛋（拂勻） 1隻、麪粉/鹽/黑胡椒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c( k/ C, Z8 n& c1 x$ l
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0 j; C* c! \/ p: Etvb now,tvbnow,bttvb做法
6 I* y- r: K. J. l公仔箱論壇1.方包打碎成粗粒鮮麪包糠備用。公仔箱論壇' u& f9 n9 e# R) E r
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2.豬柳切約 1吋厚件，加鹽和黑胡椒調味。
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3.在豬柳表面拍上一層薄薄的麪粉，再沾上蛋液，最後鬆鬆地裹上鮮麪包糠。
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( A6 O' c% Z: j0 Y# r2 [# g7 V4.燒熱油至 150℃，放入豬扒炸至七成熟，轉大火略炸，盛起，讓餘溫把豬扒煮熟，才切塊上碟。2 Q9 l# v7 e* q. ?8 A3 q# U- U* V
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4 i3 u# ], I6 h8 w% [ d上碟前轉大火再炸，可逼出油份，吃起來不會成口油。 |
發表於 2011-7-12 06:19 AM
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