材料: y+ \, R. m( P4 J$ M! a e/ E
豬柳/方包各 300克、蛋（拂勻） 1隻、麪粉/鹽/黑胡椒適量
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做法$ G( \4 i2 E+ p& P) z
1.方包打碎成粗粒鮮麪包糠備用。
) b4 D5 Q0 ^! K$ R1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
r7 b& P+ ~, _. ? Z公仔箱論壇2.豬柳切約 1吋厚件，加鹽和黑胡椒調味。公仔箱論壇+ I4 J; t- \2 D: Q) s$ r
* h6 u. x4 Y2 X$ I+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在豬柳表面拍上一層薄薄的麪粉，再沾上蛋液，最後鬆鬆地裹上鮮麪包糠。& \# _+ L; H) c# `
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4.燒熱油至 150℃，放入豬扒炸至七成熟，轉大火略炸，盛起，讓餘溫把豬扒煮熟，才切塊上碟。
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上碟前轉大火再炸，可逼出油份，吃起來不會成口油。 |
發表於 2011-7-12 06:19 AM
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