材料
9 t* o* J; g$ w公仔箱論壇急凍青口 2公斤、橄欖油 1湯匙、蒜頭（切半） 2粒、百里香數條、白酒 100毫升、椰奶 400毫升、香茅（斜切片） 1支、紅椒（切片） 1條、乾葱（切幼絲） 2粒、海鹽/黑胡椒碎各適量公仔箱論壇4 H8 u" I) J; _ z4 J
4 Y$ x5 M1 p4 Q) B7 H公仔箱論壇2 B0 w( o. S1 @0 B; ?# j8 p
做法1tvb now,tvbnow,bttvb! W9 k& s! G2 U
.燒熱煲下油，爆香蒜頭，再放百里香、青口，灒白酒，蓋上蓋煮 3-4分鐘，至青口開口，盛起瀝汁上碟。5.39.217.77:8898( z! u' s) y) V3 Y! p; h
+ U* m4 e# V5 Q& N$ n5.39.217.77:88982.原煲加入椰奶、香茅、紅椒、乾葱，以細火煮 8分鐘至汁收至一半，以海鹽、黑胡椒碎調味，淋上青口即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 {5 u# l% I. o% T0 m. w
公仔箱論壇$ U; O8 U6 w' m; H, t) z2 v
3 {6 h, Q8 e& v. [3 ^5 {9 ~挑戰後感
% o6 \2 w. V4 G食譜上的白酒份量略嫌不夠，建議加至 150毫升。tvb now,tvbnow,bttvb }+ Z( E/ u; \+ s" x
|
發表於 2011-7-9 06:31 AM
| 