材料
$ O: t5 i& N2 M- z5.39.217.77:8898連殼虎蝦（去頭） 20隻、雞湯 500毫升、橄欖油 4茶匙、洋葱（切粒） 1個、蒜頭（切碎） 1粒、芫荽粉/茴香粉各 1茶匙、咖喱粉 1 1/2茶匙、小豆蔻 10粒、百里香（去莖留葉） 1條、印度米 200克、海鹽/黑胡椒碎各適量
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做法公仔箱論壇) Q A" `& c5 P9 M6 U
1.雞湯煮熱備用；印度米洗淨瀝乾水。公仔箱論壇; ~7 {; m! u, Q
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2.燒熱鍋下油，炒香洋葱後，下蒜粒、芫荽粉、茴香粉、咖喱粉、小豆蔻、百里香炒勻，倒入印度米、雞湯、海鹽及黑胡椒碎拌勻。公仔箱論壇 m# G- h7 O0 [
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3.將連殼虎蝦均勻地放於米面，蓋上已剪孔的焗爐紙，放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，取出蓋上鍋蓋，再焗 15分鐘即成。8 _5 i: h) t) ?( } U; p% K. n
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挑戰後感
) N( y) a: y- s, h+ c" N- b4 @tvb now,tvbnow,bttvb香料中再加入 1/2茶匙黃薑粉同炒，味道更佳。tvb now,tvbnow,bttvb" r- k; J6 T3 E! \
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發表於 2011-7-9 06:30 AM
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