材料 ! P7 o: P/ l, a: M' m
連殼虎蝦（去頭） 20隻、雞湯 500毫升、橄欖油 4茶匙、洋葱（切粒） 1個、蒜頭（切碎） 1粒、芫荽粉/茴香粉各 1茶匙、咖喱粉 1 1/2茶匙、小豆蔻 10粒、百里香（去莖留葉） 1條、印度米 200克、海鹽/黑胡椒碎各適量0 A" ?$ l6 h2 c
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/ }( o. c1 l* H$ y; k, ttvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77:88983 P& y( j' i3 [$ h6 X6 d2 b
1.雞湯煮熱備用；印度米洗淨瀝乾水。( u k: Y5 A( k9 L" `# n3 J A3 A
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2.燒熱鍋下油，炒香洋葱後，下蒜粒、芫荽粉、茴香粉、咖喱粉、小豆蔻、百里香炒勻，倒入印度米、雞湯、海鹽及黑胡椒碎拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) u# g" h& s% A6 x7 _$ P
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3.將連殼虎蝦均勻地放於米面，蓋上已剪孔的焗爐紙，放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，取出蓋上鍋蓋，再焗 15分鐘即成。5.39.217.77:8898# z8 i3 A3 s4 o" s& ?9 c" V
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7 v& O1 d( b$ Y9 A4 M5.39.217.77:8898挑戰後感5.39.217.77:88984 [$ _. |* j6 `3 g% j' }
香料中再加入 1/2茶匙黃薑粉同炒，味道更佳。
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發表於 2011-7-9 06:30 AM
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