材料
4 s# b" D' O! N% Y* ]tvb now,tvbnow,bttvb雞湯（或菜湯）/鮮奶各 500毫升、海鹽/黑胡椒碎各適量、大椰菜花（切件） 1個、牛油 25克、番荽碎 2茶匙、番紅花少許
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb8 z, j l5 n+ g1 H- \ z8 D8 l
1.雞湯加鮮奶煮滾，下番紅花、椰菜花，以細火烚 20分鐘至椰菜軟身，隔水盛起，鮮奶湯留用。5.39.217.77:88983 L3 H* w" C) w. L0 _* U) ?6 w. f
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2.取 t份椰菜以攪拌機打茸，倒入煲內，加入適量的鮮奶湯煮開至濃湯狀，再下番紅花、海鹽、黑胡椒碎調味。& e- ~0 ^: U0 R$ \$ A9 ?
& s q; H5 O4 [5 M: Q: [3.牛油下鑊煮溶，加入餘下椰菜花、番荽碎炒勻，取適量放碗中注入（ 2）即成。公仔箱論壇8 d# P. O& z' Z- h/ p
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0 }) H& J# e. C% W( @4 i; O. d& t% q5.39.217.77:8898挑戰後感
7 h0 y# x" x e公仔箱論壇番紅花切勿放過多，每次加入 1小束便可，否則會令雪白的湯色變黃。tvb now,tvbnow,bttvb; q0 Y7 l9 ]2 n) h# ^' W
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發表於 2011-7-9 06:29 AM
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