[中式食譜] 黑松露菌魚茸羮

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材料tvb now,tvbnow,bttvb: [, T, _2 I3 e! x5 @
黑松露菌（切幼絲） 1克、鮮草菇 35克、靈芝菇 20克、星斑肉 50克、雞湯 230毫升、薑 1片、葱 1棵、鹽少許、生粉水適量、蛋白（拂勻）半隻tvb now,tvbnow,bttvb  w/ y! \9 E! y( F% I6 }

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做法
+ r) t$ X' F+ r$ Z4 [; Q/ [4 e' h公仔箱論壇1.開大火煲滾水，放入星斑肉、葱、薑片，隔水蒸 3分鐘。然後，將星斑魚壓成魚茸備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N  I' u# E4 ^

! H& ]1 [8 @+ [% _2.把靈芝菇、鮮草菇切成細粒。
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' q4 X! _5 g# B% V9 ~, C3.煲滾水，將鮮草菇和靈芝菇汆水 1分鐘，瀝乾備用。3 S/ z( a; q4 j$ _+ C
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4.開小火，將雞湯煮至微滾，加入鮮草菇、靈芝菇、星斑肉、鹽，最後加入生粉水打芡，再拌入蛋白，上碟後加上黑松露菌即成。