材料 K7 Y X& ?& f
雞樅菌/花膠（浸發切粗條）各 150克、蘆笋 50克、紅椒（切幼段） 30克、老乾媽醬/薑茸各 1茶匙、雞湯 300毫升、蠔油/蒜茸/薑汁/鹽/糖各少許、老抽 2茶匙、生粉水適量5.39.217.77:8898/ o5 \+ g7 l; X, o: d" H. C
9 ]) V) G* G$ O公仔箱論壇* A/ B! D8 ?! s! H
做法
, ^7 X7 A' [1 Y5 mtvb now,tvbnow,bttvb1.將蘆笋、雞樅菌切成粗條備用。
; \. K0 @0 B) N0 `" A1 J
: F7 A2 @% V1 P/ N+ W# R2.煲滾水，加入薑汁、花膠汆水 3分鐘，盛起瀝水。
% {- a" v7 E1 ?% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ?3 ~* y3 G0 ?公仔箱論壇3.開小火，將雞湯煮至微滾，加鹽、糖、 1茶匙老抽、花膠煨煮至 5分鐘，盛起瀝水備用。) s5 M# F3 [! y1 L/ h
5.39.217.77:8898+ p, n* N0 ^' N" N. z) c
4.開大火，燒熱鑊落油，先炒香雞樅菌，再加蘆笋、鹽炒至八成熟，盛起備用。
# w6 x# j8 {+ Y) @& ]5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \' `6 Z0 ~. h/ L4 X0 S' v6 c" _
5.蠔油、 1茶匙老抽、生粉水拌勻成蠔油水，備用。
9 v6 z! `$ q" b' h5 c$ xtvb now,tvbnow,bttvb
( v( a0 z4 [' J; G" G- v6.開大火，燒熱鑊落油，先爆香薑茸、蒜茸、老乾媽醬，再加入紅椒炒香、雞樅菌、蘆笋和花膠快炒，最後以蠔油水埋芡，上碟即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q" ?$ h6 i3 L
|
發表於 2011-7-6 06:19 AM
| 