材料
3 O2 ]: Q5 ?, k8 I' O! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞油菌 30克、蛋白 7隻、中蝦 250克、葱花 5克、生粉/鹽/油/生粉水各適量、上湯 30毫升6 [* T$ i& O! M5 i$ s# W' @
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. j# L+ Y9 D& f' W6 t9 i* c! K5 Ytvb now,tvbnow,bttvb做法 ( F5 {$ h) W$ P4 H
1.將中蝦去殼、去腸、去頭，在蝦背切一刀，用鹽、生粉拌勻醃 15分鐘。6 U8 ^" F9 K8 E+ n# j
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2.開大火，燒熱鑊落油，煎熟中蝦備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^1 b- A8 I! x) B; f
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3.雞油菌切成細粒；開中火，燒熱鑊落油，加入雞油菌、少許鹽略炒，盛起備用。
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4.蛋白、鹽、上湯、生粉水拌勻備用。
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5.開小火，燒熱鑊落 2湯匙油，將油均勻地掃在平底鑊中，再把多餘的油倒走。將蛋白液倒入鑊中煎成半熟蛋皮。
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6.然後加入炒好的雞油菌和葱花，最後鋪上中蝦略煎，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb+ n% g! _, Q% R+ _* K1 h, Z9 G& ?7 {
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6 |8 f/ ?8 i2 K) d# e# P公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `$ V p: Z" H q3 P
煎蛋白時，一定要用最細火慢煎，蛋白才更滑。( r2 U1 ?6 V1 w9 w2 d6 D
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發表於 2011-7-6 06:18 AM
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