材料
, I( X6 K5 C$ U2 X0 ^5.39.217.77:8898雞油菌 30克、蛋白 7隻、中蝦 250克、葱花 5克、生粉/鹽/油/生粉水各適量、上湯 30毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S1 H; d+ B4 U4 L) d: M
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7 T: j' F8 I' Y做法
2 R: m: F# Z, |7 q3 |8 F1 `% S, N1.將中蝦去殼、去腸、去頭，在蝦背切一刀，用鹽、生粉拌勻醃 15分鐘。
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2.開大火，燒熱鑊落油，煎熟中蝦備用。7 V0 K! `7 m! @! f* K ?) V
: Q5 u, g4 {* j1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.雞油菌切成細粒；開中火，燒熱鑊落油，加入雞油菌、少許鹽略炒，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb- |& H& P+ A3 ^% R" Z4 j/ N4 Z
% P& O+ Y1 c- r1 E公仔箱論壇4.蛋白、鹽、上湯、生粉水拌勻備用。5.39.217.77:8898! }5 n8 {- L' [+ s
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5.開小火，燒熱鑊落 2湯匙油，將油均勻地掃在平底鑊中，再把多餘的油倒走。將蛋白液倒入鑊中煎成半熟蛋皮。7 @, V8 |$ ?: ~4 q5 X; X+ h( a
: s- Q0 A: Y, u, w& i9 I, O公仔箱論壇6.然後加入炒好的雞油菌和葱花，最後鋪上中蝦略煎，即可上碟。
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貼士
/ h5 C* a0 u4 Z5 D" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎蛋白時，一定要用最細火慢煎，蛋白才更滑。. m7 b0 ~ O* e$ u+ l8 i5 L
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發表於 2011-7-6 06:18 AM
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