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雞油菌 30克、蛋白 7隻、中蝦 250克、葱花 5克、生粉/鹽/油/生粉水各適量、上湯 30毫升
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4 @. @ d$ _- Z$ {8 b+ f" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 公仔箱論壇" k9 Z4 v, u1 G- c8 O% ] G
1.將中蝦去殼、去腸、去頭，在蝦背切一刀，用鹽、生粉拌勻醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 e9 h. C& C* V& l5 a
& y% O. ~: g( L+ ?% T# z: S* R5.39.217.77:88982.開大火，燒熱鑊落油，煎熟中蝦備用。" `) h) q- W/ F5 ` a
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3.雞油菌切成細粒；開中火，燒熱鑊落油，加入雞油菌、少許鹽略炒，盛起備用。
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4.蛋白、鹽、上湯、生粉水拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |6 P5 F, D: z/ D9 m# x' Q% O
p2 P* J' ?; X3 g; ]5.開小火，燒熱鑊落 2湯匙油，將油均勻地掃在平底鑊中，再把多餘的油倒走。將蛋白液倒入鑊中煎成半熟蛋皮。5.39.217.77:88989 G3 Z+ C: B) g! }5 I; p; J" d
' t! X/ W0 L" |8 E8 e5 u6 ]公仔箱論壇6.然後加入炒好的雞油菌和葱花，最後鋪上中蝦略煎，即可上碟。
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8 d, {5 E& P% N5 R! gtvb now,tvbnow,bttvb貼士公仔箱論壇0 g C, d8 w) I5 y
煎蛋白時，一定要用最細火慢煎，蛋白才更滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d3 m* T5 C/ s& y+ f( N
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發表於 2011-7-6 06:18 AM
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