[中式食譜] 麻辣凉拌仙人掌素雞

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材料
0 o# M% Q$ g, C- W, f5 v2 T仙人掌嫩片 120克、黑木耳 20克、素雞 100克、紅甜椒 1個、芫荽 1棵、芝麻 1茶匙、幼鹽半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H0 P& u- S$ @8 A  o, h$ O
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汁料公仔箱論壇8 |9 n+ O+ H+ [2 [
花椒油 1茶匙、魚露 2茶匙、黑醋 1湯匙、砂糖半茶匙、蒜頭 2粒（刴茸）: `5 \$ P+ P) I" Y1 |
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做法3 \$ S4 ]) X. C  u, v
1.仙人掌切成長條，拌入幼鹽醃 10分鐘，以清水冲淨後瀝乾，備用。5 _( C( E7 b' g3 f, V
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2.黑木耳以清水浸軟後，再以熱水浸 1分鐘，瀝乾後以手撕成小塊備用。5.39.217.77:8898  L' w4 o! I' w& ^  p
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3.素雞及紅甜椒切幼條；芫荽切碎。! D0 c1 y% E- M" B8 V4 I+ c$ x/ B) q

# Q" [; V' `9 D6 W) v. C5.39.217.77:88984.將汁料混合拌勻，加入仙人掌、木耳、素雞、紅甜椒、芫荽拌勻，灑上芝麻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L6 U$ R6 T: X% E# y4 E6 H

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# |/ U8 M$ C5 Y/ E  ^仙人掌含植物骨膠原，會帶點黏液，用來做凉拌可先用鹽醃再冲洗，會更爽口。
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