材料5.39.217.77:88985 I- Q" T8 {& `
慕絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O' R! u! g H4 q
牛奶 500毫升、糖 250克、忌廉 1公升、魚膠片 28克、呍呢拿條半條
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" U/ ^% o# j& M( F3 e, P7 b0 [蛋糕
6 S: \! y# Z7 U6 N蛋黃/蛋白各 10隻、糖 150克、低筋麪粉 200克、牛油（已溶） 80克、自發粉 15克公仔箱論壇. k+ @0 X* l$ }* U$ X
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餅底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n" E" Z' J+ n. c! `' Y
消化餅碎 70克、牛油（已溶） 1茶匙
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士多啤梨啫喱
4 o& h# Q+ E; ]! w T. X, e" W公仔箱論壇士多啤梨茸 100克、糖 25克、魚膠片 5克
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2 K1 R& I4 a9 V, L& g" L5.39.217.77:8898裝飾材料4 b9 J: n! w- A( c0 B& p
加州士多啤梨/藍莓各適量、食用金箔少許公仔箱論壇( F% \1 h4 C3 e4 ?, Q$ t
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# c7 U3 G% J) }' }7 k$ T3 {做法
+ C$ K' [% w9 }* }3 u7 i1.先做蛋糕，蛋黃加入 100克糖打至淡黃，盛起；蛋白略打起，加 50克糖打至挺身盛起。
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2.將打起的蛋黃及蛋白拌勻，加麪粉、自發粉拌勻後，下牛油混合，倒入圓模，放入預熱至 160℃焗爐焗 30分鐘。
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* |6 ^' C. X; R# e: Ytvb now,tvbnow,bttvb3.做慕絲，魚膠片以冰水浸軟；呍呢拿條挖籽備用。忌廉打起。
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q. j4 R, n0 t) R. X- y4.牛奶加糖以中火煮溶，加呍呢拿籽、魚膠片拌溶，盛起坐冰水冷卻後。拌入已打起的忌廉成慕絲。
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5.做士多啤梨啫喱，魚膠片以冰水浸軟。將士多啤梨茸加糖以細火煮勻，加浸軟魚膠片拌溶。
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5 s) _, W, z7 X) ?& T @6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.餅碎加入牛油拌勻，放模底鋪平。5.39.217.77:88981 `0 ~: w) |3 U5 N7 y" W4 c
, e3 S5 ^; h& S, W9 W+ h9 ntvb now,tvbnow,bttvb7.將蛋糕切去面層，再橫切成 2片圓蛋糕片。在餅模中放入一片蛋糕，淋上慕絲，再放一片蛋糕及淋上慕絲，放雪櫃雪約 1小時至面層凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f9 G% m G: |7 G& M
1 O8 [0 A; M. m5 V1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將士多啤梨啫喱倒上蛋糕面，雪約 10分鐘至表面凝固，最後隨意以士多啤梨及藍莓作裝飾，以金箔點綴即成。
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; q. Z. x, s& O/ q# ]5.39.217.77:8898煮好的牛奶要坐冰水降溫，不可超過室溫，否則加入忌廉後不能成為幼滑的慕絲。 |
發表於 2011-7-4 06:14 AM
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