[食肆地點] 名師打造本地品味Market

新酒店應該富麗堂皇？還是金壁輝煌？浮誇的裝潢統統都Out了！當今的品味，在於低調。像在紅隧旁剛開幕的Hotel ICON（唯港薈），看上去沒半點浮誇，走進去始發現原來「豪」在骨子裏，處處都是名師手筆。當中主打自助餐的The Market，就化身成街市！不過，這街市沒有濕立立的地面、沒嘈吵的人聲，取而代之是開放式廚房攤檔，放滿香噴噴美食。逛住「街市」尋美食，體驗不一樣的Buffet之旅。$ s$ u. L0 q4 t! T% ]; ?* i
公仔箱論壇* v  {' b' q! c# n
街市吊燈高高掛
大師們的設計風格，是善用空間和光線，演繹出陣陣藝術、綠化及本土氣息。2樓的餐廳The Market也不例外。頂級設計師Sir Terence對本地街市有份特別的情意結，故餐廳設計亦取材於此。用上大黑罩吊燈及小吊燈，有着街市內照雞蛋的況味；餐廳四周更以多款食材作點綴，大玻璃瓶內的海味、各式各樣的麵包，以及排列整齊的醬料、鐵罐和酒等，既真實又富品味。tvb now,tvbnow,bttvb. A% S0 p( u, a7 a) e$ Q' O

Sir Terence還加入大量木材元素，木櫃、木架、木餐枱椅，就連露天位置都是木造的戶外傢俬，讓客人恍如置身Resort一樣，可好好享受日光浴，分外Relax，感覺懶洋洋。

自家製多款美食) k# I$ e. K6 `0 a/ c
真實街市有攤檔，這裏都有！說的是餐廳內的開放式廚房和多個小攤檔。自助餐大部分食物都是即製，沙律、刺身壽司、印度烤餅、新加坡喇沙、生滾粥麵、薑汁撞奶……還有人氣的布拉腸粉、甜品、麵包、雪葩、喇沙等，琳瑯滿目，款款都吸引，令人心大心細！3 N6 }/ S0 e* q8 e0 v' e2 @" }
5.39.217.77:8898* U- f8 n( t; c
試過喇沙和巴東牛肉，味道正宗，皆因餐廳邀得新加坡師傅坐鎮，自己熬湯底兼做咖央醬；至於印度薄餅及燒烤則由印度大廚主理，風味地道；甜品廚的精心傑作，則有自製蔬菜味雪葩，以及每天用上100個檸檬榨汁製造的Lemon Tart，那股檸香猶如100個檸檬襲來，So Refresh！
tvb now,tvbnow,bttvb; N' @6 v0 [7 Q* ^
自助餐資料（a）/ I" Y2 \* T5 x+ `, p
供應時間：午市（星期一至五）12:00nn~2:30pm、（星期六、日及公眾假期）6 e. i3 Y! K) X5 J" c
11:45am~1:45pm或2:15pm~4:15pmtvb now,tvbnow,bttvb# v3 }+ a" J1 s# c! S) _" ^/ O
晚市6:30pm~10:30pm
收費：午市$218/位、晚市$408/位& S  |  O+ D! k% }/ o& n
另加一服務費
5.39.217.77:88984 g& s+ u7 s3 q  M" X7 @" P
Sir Terence Conran小檔案4 F' {9 ]: U* Y, H% d/ v7 u! X
英國頂級設計師，搞作多多，除了在英國開設Habitat家居及生活用品店和成立The Design Museum外，不少餐廳、酒店的設計作品亦遍布英國、印度、日本、愛爾蘭及葡萄牙等地，曾奪取不少設計大獎。今次除了設計餐廳The Market，中菜廳天外天也由他操刀。公仔箱論壇' h0 O2 f' z; s
公仔箱論壇0 O( a- B& D1 _5 F" V* s
「直立花園」內乾杯公仔箱論壇# g  z& }& B9 C) y9 G  W+ \$ f+ [
The Market出自英國大師手筆，地下的餐廳GREEN則由法國名家操刀。牆上一幅高達18米、面積達230平方米的直立式花園，正是法國著名植物學家、藝術家及直立式花園發明者Patrick Blanc的作品，是目前亞洲最大的直立式花園，感覺很震撼，看上去草坪更恍如在躍動，立體感十足。tvb now,tvbnow,bttvb8 k1 r* t$ [- t5 m% v0 q

3層樓高的樓底，空間感十足，主要為「安置」直立式花園，日光透進來，綠意盎然，頗有大自然氣息。除Patrick Blanc的傑作，這裏亦加入本地薑的心思：像藝術家洪強的字牆及由鐵閘專家打造的兩對鐵閘，增添了點點本土氣息。GREEN既是咖啡室，也是酒吧，客人可悠閒地歎齊早午晚餐、下午茶以及歡樂時光。食物不過不失，反正來的也為一份閒情，我最喜歡相約朋友來下午茶，又或Happy Hour，一杯雞尾酒、幾款Tapas，就是本周最輕鬆的時光。

Patrick Blanc小檔案- ~1 o, ~: K* D
頭髮染成綠色、經常穿得一身綠油油，正是這位法國著名植物學家、藝術家及直立式花園發明者的標記。自1994年開始，Patrick已創造了超過200個直立式花園供公眾欣賞，亦有多座直立式花園設置於私人地方。今次為GREEN製作的一座，是全亞洲最大的。
* P' _# g# _0 M! V# m5 A* i# q. W% F
試食報告9 Q: n3 h- V8 z
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a( V+ w7 H! _) F' B5 ?# {
好味指數：★★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q$ w: w: b: q& ?) e$ t) D  i( X
必食推介：海南雞飯、Tapastvb now,tvbnow,bttvb/ P' n& R! Z) W+ y: g
人均消費：$250（The Market），$200（GREEN）

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[食肆地點] 名師打造 本地品味Market

[食肆地點] 名師打造本地品味Market