材料
" e5 \7 L, U, }+ L8 [* C! P4 q5.39.217.77:8898三文魚（切大粒） 80克、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 1茶匙、水 300毫升 t: O2 H; y) C* y5 M" S* M; G$ h
6 Y) \( T( A" ]2 j+ P7 ?6 T2 s( x) z DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o/ \7 } ^0 b; p n5 A P
豉油/米酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許
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$ A3 k1 F! M% _4 Y+ P5 I公仔箱論壇調味料
( f' L/ K) O( v+ m鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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. u9 L% O. U& |# k2 q, {, ]做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \$ `! z9 J2 K; n1 ]" A0 H
1.三文魚粒加醃料，醃 15分鐘備用。" n7 V, g) s a$ A# u
/ I8 M$ ~ E6 ?% otvb now,tvbnow,bttvb2.開大火煲滾 300毫升水，加三文魚煮至稍熟，熄火後分別盛起魚肉和 150毫升的湯，備用。
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3.蛋液加入湯、調味料，過篩後先倒 q入碟中，再加入一半三文魚肉。
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4.開大火煲滾水，放入三文魚蛋液，轉小火，蓋上蓋，在鑊蓋旁插入木筷子疏氣，隔水蒸 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# e- P, B# Q; q4 q% l& D
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5.蛋蒸至稠身時，放上另一半三文魚肉，注入餘下蛋液，再蒸 8分鐘，取出後灑上葱花即成。tvb now,tvbnow,bttvb) [3 W- `' }4 N) [) D$ |% ]
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0 V. o+ B _- n+ l7 ^5.39.217.77:8898貼士
: q( F1 p* d, S, q) |公仔箱論壇蒸水蛋時必須蓋上蓋，但一定要用筷子撐起鑊邊疏氣，那麼蛋才會滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G( Y, j0 I- x- Y/ O
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發表於 2011-7-1 06:20 AM
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