材料
$ e1 }# |; U% u# f+ H: P公仔箱論壇三文魚（切大粒） 80克、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 1茶匙、水 300毫升! t/ [- Z) s* z4 U5 S6 B( f
3 |( S. ~; H3 {3 F5.39.217.77:8898醃料
/ |1 L6 Q0 ~; N$ r$ X; ]1 Z6 z5.39.217.77:8898豉油/米酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許
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調味料
7 _5 Z; [6 m4 y1 s% `# w- ]/ n鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇* H+ g) a; d% U( b* N
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做法
- \' y2 j+ X8 Y, Q. P8 f- M5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.三文魚粒加醃料，醃 15分鐘備用。% Z& u) J' w `4 w
. P( r' B7 ~5 Y, y5.39.217.77:88982.開大火煲滾 300毫升水，加三文魚煮至稍熟，熄火後分別盛起魚肉和 150毫升的湯，備用。
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3.蛋液加入湯、調味料，過篩後先倒 q入碟中，再加入一半三文魚肉。tvb now,tvbnow,bttvb- r" K# O9 }* T1 m, m# r4 Q
$ C' I0 b3 Q" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火煲滾水，放入三文魚蛋液，轉小火，蓋上蓋，在鑊蓋旁插入木筷子疏氣，隔水蒸 10分鐘。
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5.蛋蒸至稠身時，放上另一半三文魚肉，注入餘下蛋液，再蒸 8分鐘，取出後灑上葱花即成。
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貼士
1 ?" s) r( f9 P3 z5.39.217.77:8898蒸水蛋時必須蓋上蓋，但一定要用筷子撐起鑊邊疏氣，那麼蛋才會滑。tvb now,tvbnow,bttvb: c3 S2 h, s8 u, W. b. o
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發表於 2011-7-1 06:20 AM
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