材料 5.39.217.77:8898; f3 D% o- G" P$ A
三文魚（切小粒） 30克、蛋白 2隻、番荽碎/洋葱（切碎）/乾葱碎各 1/3茶匙、酸忌廉/橄欖油/麪粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb0 r: V# @) T* N
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麪糊
- v' n5 W2 w$ w8 h9 w- f+ s* N蛋黃 1隻、麪粉 1/2茶匙、鮮奶 80毫升
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P) X _; G# ^# ]tvb now,tvbnow,bttvb醃料
1 S4 q6 N* Z7 M. ^% atvb now,tvbnow,bttvb白酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許調味料：鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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2 ]- a/ t' |4 K- I- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
3 @4 t3 L2 o6 E公仔箱論壇1.三文魚加醃料醃 15分鐘，備用。0 Z% V. `5 ?0 a) ^
- z. V. g! k6 q; v& R7 T8 v公仔箱論壇2.開大火，燒熱鑊落油下洋葱碎、乾葱碎、三文魚、番荽碎炒香，盛起備用。$ {8 D( x% |8 B* w! P- T5 x
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3.準備麪糊，將麪粉、 10毫升鮮奶拌勻，再加入 10毫升鮮奶、蛋黃拌成鮮奶蛋液。
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: [- v" B: R, Y, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開中火，將餘下 60毫升的鮮奶稍為煮熱，加入鮮奶蛋液，煮至稠身成麪糊。
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5.將麪糊與三文魚混合成三文魚麪糊備用。) ^- b% T; C+ \ f
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6.蛋白加鹽、胡椒粉打拂至企身，分三次加入三文魚麪糊拌勻。公仔箱論壇$ L% _* ~' D9 h5 {9 b
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7.杯中掃上少許橄欖油，沾上少許麪粉，將多餘麪粉倒出，加入三文魚麪糊，放在焗盤上。
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8.在焗盤上加少許清水，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。取出後放上酸忌廉和裝飾即可。
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1 P& l! ?) w I, Q4 \" e5.39.217.77:8898三文魚和其他材料須先炒，可減少水份，以免影響梳乎厘的口感。
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發表於 2011-7-1 06:19 AM
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