材料 tvb now,tvbnow,bttvb; ?: q8 E% j5 a6 E) P1 q
加拿大帶子 4粒、煙肉/蘆笋（開邊）各 4條、熟鹹蛋黃（搓碎） 2隻、幼青葱（切粒） 1條、生菜葉（修邊） 1塊、蜜瓜粒/蘋果粒/火龍果肉粒/菠蘿粒各 25克、沙律醬適量、糖/鹽各少許、牛油 10克、雞粉 1/4茶匙帶子醃料：生粉/鹽各少許
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, P r/ s" n- b公仔箱論壇做法
$ I1 d; J0 z6 _: [( }8 n% W1.火龍果肉粒、蜜瓜粒、菠蘿粒、蘋果粒、糖、鹽、沙律醬拌好，包保鮮紙放雪櫃備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U5 e9 @. g8 n# Z( `( \' Q
% o) m& n+ @# G( y8 j' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火燒熱少許油，下蘆笋，撒少許鹽，煎至金黃。
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3.帶子下鹽、生粉拌勻，略醃。tvb now,tvbnow,bttvb9 @9 C* L y, a, R
) B) n+ v& G* _1 }9 M5.39.217.77:88984.帶子包上煙肉，用牙籤固定好，放入已燒熱並加了少許油的煎鑊中，以中火煎至表面金黃色，盛起取出牙籤。tvb now,tvbnow,bttvb3 D) j: P) f, q4 |) c
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5.開細火，牛油下鑊，加入鹹蛋黃碎拌勻，下雞粉煮勻，盛起。
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6.蘆笋上碟，放上煙肉帶子卷，淋鹹蛋黃醬，撒上葱粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a6 y! c5 X- \4 P/ o/ c4 h/ O
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7.生菜片放上碟，上放生果沙律即成。 5.39.217.77:8898- m0 n+ L6 Z" m6 H
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帶子於解凍後，以廚紙吸乾水份包好，放雪櫃雪 45分鐘，即可將多餘水份抽走，煎時不會出水，吃下也較有彈性。
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發表於 2011-6-29 06:20 AM
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