材料
, s- H5 C" U1 o公仔箱論壇海綿蛋糕
# Y* I$ w8 }; R$ @5.39.217.77:8898雞蛋 210克、糖/低筋麪粉（過篩）各 100克、可可粉 20克
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! f8 X9 y9 L: D2 c啫喱
9 n& `0 U) q9 g7 }( C' R. N茉莉花茶包 4個、水 100毫升、魚膠片（浸軟） 8克、糖 30克、藍莓 10粒5.39.217.77:8898 [" k! y: {4 l$ I5 Y) f
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慕絲公仔箱論壇: X# Y6 ]: s C( p
75%黑朱古力（坐溶） 160克、茉莉花茶包 20包、雞蛋 1隻、蛋黃 3隻、淡忌廉 350克、魚膠片（浸軟） 6克
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/ a& v5 V( g. C9 Q1 V. T% m% E公仔箱論壇茉莉花漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e3 W/ m- z1 b
茉莉花茶包 4包、水 150毫升、糖 200克、淡忌廉 150克、可可粉 80克、魚膠片（浸軟） 8克公仔箱論壇0 j% b' S G0 K- n; V. v6 B* z% z
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: B: q7 g5 J+ `; F, htvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P1 {: I- R) F. _+ W
1.做海綿蛋糕，蛋和糖拂成忌廉狀，加麪粉及可可粉拌勻，倒入 7吋蛋糕模中，放入預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘，取出橫切成兩片。tvb now,tvbnow,bttvb/ R& y" u S+ k: p1 N r( {7 V4 [
, {; U4 W/ g8 w- v' s2.煲滾水，將啫喱材料中的茶包先煮 10分鐘，取走茶包，加糖、魚膠片拌勻，倒入 5吋蛋糕模內，加入藍莓，放雪櫃雪至凝固，備用。
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3.做朱古力慕絲，將淡忌廉以小火煲至 70℃，加茶包浸 24小時，取走茶包後，將淡忌廉打拂至企身。
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4.雞蛋、蛋黃拂勻，加朱古力中再拌勻後，放入已打拂的淡忌廉，再拌入魚膠片至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 E& w$ {5 A( s! p
+ Y" Z2 K( Q9 ?2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.做茉莉花漿，煲滾水放茶包煮 10分鐘，取走茶包，加淡忌廉、糖煮至溶，再加可可粉、魚膠片拌勻，盛起備用。
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/ u8 a, N4 W# N3 b% l. A0 V6 n: S3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後將蛋糕組合，由底開始分別鋪上一塊海綿蛋糕、啫喱、一半慕絲、一塊海綿蛋糕、慕絲、茉莉花漿，最後加上裝飾即可。 5 D V5 q* F# S3 a6 a+ N$ u/ \
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發表於 2011-6-28 06:24 AM
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