材料 5.39.217.77:88984 i6 \' V% Y$ Q: L, t
海綿蛋糕5.39.217.77:8898# p; J; N0 g% d9 Q
雞蛋 210克、糖/低筋麪粉（過篩）各 100克、可可粉 20克
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' K- L r/ R9 o8 B1 x5.39.217.77:8898啫喱3 w D \3 e. x6 Z, w% I" a
茉莉花茶包 4個、水 100毫升、魚膠片（浸軟） 8克、糖 30克、藍莓 10粒# _' R: ?# j. S0 c
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慕絲
, M: u1 t& ]' z# Wtvb now,tvbnow,bttvb 75%黑朱古力（坐溶） 160克、茉莉花茶包 20包、雞蛋 1隻、蛋黃 3隻、淡忌廉 350克、魚膠片（浸軟） 6克% Z, N4 n# P/ b, C5 R: f/ ?8 C
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茉莉花漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \0 i" T8 o# t+ t- P( E R2 w
茉莉花茶包 4包、水 150毫升、糖 200克、淡忌廉 150克、可可粉 80克、魚膠片（浸軟） 8克5.39.217.77:8898+ }" b" |. A) {+ x
; b% {( f) }9 l# P9 o2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 a. B4 X8 o \& R做法
& I: y6 \+ @: f& [/ R5 I3 i1.做海綿蛋糕，蛋和糖拂成忌廉狀，加麪粉及可可粉拌勻，倒入 7吋蛋糕模中，放入預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘，取出橫切成兩片。
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2.煲滾水，將啫喱材料中的茶包先煮 10分鐘，取走茶包，加糖、魚膠片拌勻，倒入 5吋蛋糕模內，加入藍莓，放雪櫃雪至凝固，備用。5.39.217.77:8898& R9 W# ^ Q( J' B# x+ T/ ]1 q i
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3.做朱古力慕絲，將淡忌廉以小火煲至 70℃，加茶包浸 24小時，取走茶包後，將淡忌廉打拂至企身。5.39.217.77:88988 P& z4 _, @8 f; Y* U W& r& f
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4.雞蛋、蛋黃拂勻，加朱古力中再拌勻後，放入已打拂的淡忌廉，再拌入魚膠片至均勻。, E% i1 r) F% [' ]& ?
: L" T* o0 H$ D3 m- Y0 t, l; P5.做茉莉花漿，煲滾水放茶包煮 10分鐘，取走茶包，加淡忌廉、糖煮至溶，再加可可粉、魚膠片拌勻，盛起備用。
2 S5 \) ]8 A7 f% q" ^+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 N3 Y2 M/ {/ P% Z/ I l, p! z
6.最後將蛋糕組合，由底開始分別鋪上一塊海綿蛋糕、啫喱、一半慕絲、一塊海綿蛋糕、慕絲、茉莉花漿，最後加上裝飾即可。 公仔箱論壇: s8 S3 f8 s% `6 A
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發表於 2011-6-28 06:24 AM
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