材料
# w: s: Q2 y. }$ V* P% L8 a4 A& R海綿蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb0 P% b1 W }; z/ P: d( i9 g8 m
雞蛋 210克、糖/低筋麪粉（過篩）各 100克、可可粉 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R; \8 T+ j5 m1 ?# ]
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啫喱
; p6 O: c* ^5 }6 U5.39.217.77:8898茉莉花茶包 4個、水 100毫升、魚膠片（浸軟） 8克、糖 30克、藍莓 10粒
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慕絲
% H4 \6 G2 D! q' n8 q% q o 75%黑朱古力（坐溶） 160克、茉莉花茶包 20包、雞蛋 1隻、蛋黃 3隻、淡忌廉 350克、魚膠片（浸軟） 6克公仔箱論壇" z) f) l b s2 u/ K$ E
8 L- M$ d h. _2 v. W' g6 w9 w& Q茉莉花漿
$ \! l [$ e/ a; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茉莉花茶包 4包、水 150毫升、糖 200克、淡忌廉 150克、可可粉 80克、魚膠片（浸軟） 8克$ K6 v' _* Y0 D5 h5 n
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( c0 n6 I; s$ q- D8 W( o+ G公仔箱論壇做法
, C% b" R' l4 ?. W+ atvb now,tvbnow,bttvb1.做海綿蛋糕，蛋和糖拂成忌廉狀，加麪粉及可可粉拌勻，倒入 7吋蛋糕模中，放入預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘，取出橫切成兩片。
; l7 v, L3 r7 l, {. N5 k. D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ p! \" I) k- }" ^8 Z1 W( _
2.煲滾水，將啫喱材料中的茶包先煮 10分鐘，取走茶包，加糖、魚膠片拌勻，倒入 5吋蛋糕模內，加入藍莓，放雪櫃雪至凝固，備用。
2 ~" q9 o( u, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
h% b* [% h8 Q% h, rtvb now,tvbnow,bttvb3.做朱古力慕絲，將淡忌廉以小火煲至 70℃，加茶包浸 24小時，取走茶包後，將淡忌廉打拂至企身。公仔箱論壇' }& Y% h: }) A! Z
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4.雞蛋、蛋黃拂勻，加朱古力中再拌勻後，放入已打拂的淡忌廉，再拌入魚膠片至均勻。/ s. S4 l) U/ F% g0 W& n) W' u4 D5 J
" q) }; W4 I8 z5 M2 ^5.做茉莉花漿，煲滾水放茶包煮 10分鐘，取走茶包，加淡忌廉、糖煮至溶，再加可可粉、魚膠片拌勻，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a/ y' c8 v0 K
2 G$ F7 l# z; F! u- Otvb now,tvbnow,bttvb6.最後將蛋糕組合，由底開始分別鋪上一塊海綿蛋糕、啫喱、一半慕絲、一塊海綿蛋糕、慕絲、茉莉花漿，最後加上裝飾即可。 & j, @$ o# x% c6 z
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發表於 2011-6-28 06:24 AM
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