材料
: v; o& u) M' p3 H6 M5 e5.39.217.77:8898海綿蛋糕( W# d1 n6 _. ] ?* ^
雞蛋 210克、糖/低筋麪粉（過篩）各 100克、可可粉 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y6 L$ O2 ~8 Z0 _$ p
) x ^% b1 ~# n+ i5.39.217.77:8898啫喱tvb now,tvbnow,bttvb4 Z/ d6 g7 k, x* P( r
茉莉花茶包 4個、水 100毫升、魚膠片（浸軟） 8克、糖 30克、藍莓 10粒 Q5 K1 K7 K. e; z4 A* P: `
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慕絲
/ c% v1 @% W* _8 p6 ltvb now,tvbnow,bttvb 75%黑朱古力（坐溶） 160克、茉莉花茶包 20包、雞蛋 1隻、蛋黃 3隻、淡忌廉 350克、魚膠片（浸軟） 6克
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! x6 w3 d7 K- K, I) S" _tvb now,tvbnow,bttvb茉莉花漿5.39.217.77:8898' P% F/ q% U5 b3 }/ Q3 q
茉莉花茶包 4包、水 150毫升、糖 200克、淡忌廉 150克、可可粉 80克、魚膠片（浸軟） 8克
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做法
& S1 A( u+ v k/ R( c g( U- A" t+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.做海綿蛋糕，蛋和糖拂成忌廉狀，加麪粉及可可粉拌勻，倒入 7吋蛋糕模中，放入預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘，取出橫切成兩片。' h1 e9 y1 ~ R+ g! {0 f( T' T1 r$ S
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2.煲滾水，將啫喱材料中的茶包先煮 10分鐘，取走茶包，加糖、魚膠片拌勻，倒入 5吋蛋糕模內，加入藍莓，放雪櫃雪至凝固，備用。$ e& w+ z+ j- Z- a' c6 v7 f w6 h. i
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3.做朱古力慕絲，將淡忌廉以小火煲至 70℃，加茶包浸 24小時，取走茶包後，將淡忌廉打拂至企身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~& ^8 P( ~ v8 h/ Y; s2 ~
; N. p( z+ X9 V# o* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雞蛋、蛋黃拂勻，加朱古力中再拌勻後，放入已打拂的淡忌廉，再拌入魚膠片至均勻。
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5.做茉莉花漿，煲滾水放茶包煮 10分鐘，取走茶包，加淡忌廉、糖煮至溶，再加可可粉、魚膠片拌勻，盛起備用。
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6.最後將蛋糕組合，由底開始分別鋪上一塊海綿蛋糕、啫喱、一半慕絲、一塊海綿蛋糕、慕絲、茉莉花漿，最後加上裝飾即可。
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發表於 2011-6-28 06:24 AM
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