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[食肆地點] 驚喜新派上海菜

上海菜濃油赤醬,菜式老氣,味道又濃,年輕一輩未必受落。幸好近年有不少走新派路線的上海菜館開業。像開張不久的新滬點,無論食物和環境都以新派上海風格示人,菜式創新味道好,加上走經濟路線,深得新一代食客歡心。. t. \) r% g9 }

  q- e) E& [3 T) N1 a* |9 R* k' R新穎!三色小籠包6 A1 |0 E' A# x* [" E5 \9 |
翻翻餐牌,最吸引年輕人注意的,必數店子首創的三色小籠包。顧名思義,小籠包有3款口味,清湯口味入口甘甘甜甜,肉質幼細;醬湯味的餡料帶爽勁,富頭抽香;還有麻辣味,花椒與指天椒滲透於鮮肉中,香辣刺激;而且做得皮薄,一咬爆汁。
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此外,左宗棠明蝦球亦是新穎之選,入口有4種不同層次的味道,先是酸、甜,其後是辣,最後更帶有悠長的回甘,令人回味無窮。$ ]8 G% T, i8 v
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傳統手工甜品公仔箱論壇3 c9 l9 W. Q2 a- k
不過未吃主菜前,最好先吃店中人氣小食——煙熏蛋。未入口已聞到濃濃煙熏香氣,蛋黃更是流心的,好吃!至於甜品,則有傳統京點驢打滾,這甜品最考師傅的功力,啖落皮薄而層次分明,富有濃郁的豆香,口感煙韌。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W- ]% n  l( A6 p
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食物高分,環境舒適嗎?餐廳設有卡位,配合中間的圓桌,格調雅致骨子,氣氛很Warm,無論年輕男女和一家大小都受落。
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' P& z$ j$ I. i5.39.217.77:8898三色小籠包 $36TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J( L- _( o- i. G; L2 G/ b
小籠包有清湯味、麻辣及醬湯味,清湯味清淡帶肉香,醬湯味很濃郁,麻辣味則夠香辣,帶給客人多重味覺享受。
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% a& e! j4 _: W9 Z( M3 [8 O煙熏蛋 $28
0 }4 i7 r: A1 a. ]! w- c3 m! gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。師傅用桂皮、八角、茶葉等作熏料,熏蛋香噴噴,入口滑溜,還有流心蛋黃,是店中的人氣小食。公仔箱論壇' F5 Y- g8 y8 c9 x3 m

4 t# W/ [& `# R2 I龍井蝦仁 $82
/ s. o0 V! J" T公仔箱論壇傳統特色名菜,用上正宗烹調法,以龍井茶葉連汁和蝦仁同炒,味道鮮香,蝦身爽彈。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]2 t5 J" u- J7 [
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花雕醉雞 $78
6 m/ C7 o$ ]) o5.39.217.77:8898店子亦保留部分懷舊上海菜式,如花雕醉雞就用上傳統方法炮製,酒香雞鮮,啖啖肉。
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