上海菜濃油赤醬，菜式老氣，味道又濃，年輕一輩未必受落。幸好近年有不少走新派路線的上海菜館開業。像開張不久的新滬點，無論食物和環境都以新派上海風格示人，菜式創新味道好，加上走經濟路線，深得新一代食客歡心。/ q8 f7 T! @* D# P% D
) S, y7 u- R, n/ a; S+ Z1 e! h3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新穎！三色小籠包
9 h" t- f& Y! j1 w( ~. k翻翻餐牌，最吸引年輕人注意的，必數店子首創的三色小籠包。顧名思義，小籠包有3款口味，清湯口味入口甘甘甜甜，肉質幼細；醬湯味的餡料帶爽勁，富頭抽香；還有麻辣味，花椒與指天椒滲透於鮮肉中，香辣刺激；而且做得皮薄，一咬爆汁。tvb now,tvbnow,bttvb# ]7 ^" y0 d7 Y; G. g
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此外，左宗棠明蝦球亦是新穎之選，入口有4種不同層次的味道，先是酸、甜，其後是辣，最後更帶有悠長的回甘，令人回味無窮。tvb now,tvbnow,bttvb3 s1 p3 J7 |- A$ G# F2 b9 [
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傳統手工甜品
~5 v! x5 x8 m6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過未吃主菜前，最好先吃店中人氣小食——煙熏蛋。未入口已聞到濃濃煙熏香氣，蛋黃更是流心的，好吃！至於甜品，則有傳統京點驢打滾，這甜品最考師傅的功力，啖落皮薄而層次分明，富有濃郁的豆香，口感煙韌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F3 h; S; ~- ?1 L8 x" U
( T2 b4 o$ x+ A食物高分，環境舒適嗎？餐廳設有卡位，配合中間的圓桌，格調雅致骨子，氣氛很Warm，無論年輕男女和一家大小都受落。% m1 W- r, t/ w% e. ~
. I$ e! f7 V- m* C5 O& Q4 [公仔箱論壇三色小籠包 $365.39.217.77:8898 j8 q F; d) |) b9 F+ W, Q
小籠包有清湯味、麻辣及醬湯味，清湯味清淡帶肉香，醬湯味很濃郁，麻辣味則夠香辣，帶給客人多重味覺享受。公仔箱論壇$ O. Q Z& L$ l
$ q/ F+ U) i! K# K' X+ t) S5.39.217.77:8898煙熏蛋 $28
3 N- u6 l, k4 b% @( m公仔箱論壇師傅用桂皮、八角、茶葉等作熏料，熏蛋香噴噴，入口滑溜，還有流心蛋黃，是店中的人氣小食。tvb now,tvbnow,bttvb/ ^, V R5 {) c S
r/ T7 q! j' F4 i& A* R2 ]5 d/ \9 x5.39.217.77:8898龍井蝦仁 $82
/ y! [+ G, }, p7 B4 n$ H傳統特色名菜，用上正宗烹調法，以龍井茶葉連汁和蝦仁同炒，味道鮮香，蝦身爽彈。
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/ j3 r- D W- m& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花雕醉雞 $785.39.217.77:8898; i/ Z- f; w0 h" @. _2 J- i7 L
店子亦保留部分懷舊上海菜式，如花雕醉雞就用上傳統方法炮製，酒香雞鮮，啖啖肉。 |
發表於 2011-6-24 08:30 AM
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