材料; w* ~7 l' t3 S- M3 I
大眼雞魚 1條、硬豆腐 1盒、黃豆 125克、薑 3片、水 2公升、鹽半茶匙
" q3 o, l0 {8 r* W* c/ I
6 K( } N7 Q5 v" }" J公仔箱論壇' J% C! W$ C9 S
做法 8 s4 A: H! \2 `! A6 w
1.黃豆泡水浸一晚後，隔水備用。硬豆腐切件。公仔箱論壇0 s0 s' f% ~' A, f' B8 y- F
公仔箱論壇- }1 u& Y z- S8 n! Z
2.鑊中加油，下薑片，放入大眼雞魚，以大火每面煎 3分鐘，把兩面煎至金黃並發出香味。
1 S, d: m. W7 t5 \: \" M: B/ i: r l公仔箱論壇5.39.217.77:8898 | _ S. ]: L3 Z0 l
3.加入黃豆、水，滾後加蓋，收中小火煲 1小時，加入豆腐，再加蓋，煲 3分鐘，最後加鹽調味即可。
8 e3 p( N# E. g& i+ [, _' f# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& U9 s$ ]% N/ Ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898! k: L: w4 E' D3 w
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v* m9 c. v: Z) M+ O8 e3 H
想湯水更奶白可加腐皮同煲，但以鮮腐皮較佳，真空包裝的腐皮較難煮溶。tvb now,tvbnow,bttvb& ]1 D4 [9 d8 u6 z1 w
|
發表於 2011-6-24 06:21 AM
| 