材料
E3 |6 {& L9 k& z, v5.39.217.77:8898酥皮 1張餡料︰忌廉/牛奶各 125毫升、糖 40克、全蛋（拂勻） 2隻、蛋黃 1個
. f b7 V1 D! a0 \/ B& Q% [5.39.217.77:8898
* r. [# m I2 l4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 U! q+ b$ ~/ ^+ gtvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb1 I5 W3 ?$ F3 l, {; a: }- V9 d7 _
1.酥皮解凍，切去硬邊捲成圓筒形，用保鮮紙包好，放冰格雪 1小時至定形。5.39.217.77:8898) G1 n0 |6 ^8 p# D
4 _) V' s% P' C5 k2.取出酥皮解凍，切成 8份。將切口位平放，壓扁碾薄，壓入撻模內約至 4毫米厚，放雪藏備用。
6 h4 ]$ _* @* F Y# G/ s, W
6 H; C1 D3 `8 s% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.忌廉和牛奶以小火煮熱，熄火，加糖拌溶，再加入全蛋和蛋黃拌勻成蛋糊，待凉。
3 \& H5 I0 J/ H5 S+ t9 ~: u$ j
5 j* p8 ]! S: ] t& b6 I4 z1 A公仔箱論壇4.將蛋糊過篩倒入撻皮內，放入預熱至 220℃焗爐，焗 20至 25分鐘便成。
, \) c- g, R+ d. h& b5.39.217.77:8898
) O6 \6 q8 I% E* q+ u) E$ b# e
" }3 p) V" w! D1 I) Z! J; |貼士
& n( u0 w3 i g) n3 ^9 ~ b公仔箱論壇酥皮放入撻模中別壓太薄，約 4毫米厚最好，不然焗好會沒有酥皮的層次。5.39.217.77:8898" h* x/ z7 G2 _; e# t) h
|
發表於 2011-6-23 06:20 AM
| 