- B4 b, ?1 L. h) k; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。厚福街新食廈 H8登場，一日三餐連歡樂時光摸埋酒杯底，一幢大廈搞掂晒。「 James' Kitchen」歐陸風情滿瀉，「 i Darts 3s' Air」是新興掟鏢酒吧場，「 Bali Lili」則提供正宗峇里菜，我至愛其串燒 Lilit，造型似火柴，香口惹味，必試之選。
0 l6 E) h$ f$ Q0 G8 h" b# D, z) s, T/ x" l
Bali Lili：炸魚蘸芒果汁激辣
9 }6 P3 @' F4 j7 y2 M q夏日炎炎，誰不愛陽光與海灘？可以飛一轉峇里就好了，知你有錢都未必有時間，不如退而求其次到「 Bali Lili」吃餐好吧。一出升降機，滿眼綠色植物，流水聲聲入耳，繃緊神經即時放鬆泰半，門口旁邊有把峇里傳統雨傘，植物也由印尼及峇里空運而來，踏入大廳，裝修頗精緻，還有幅落地玻璃看到無敵街景。老闆郭生是印尼華僑，太太同樣熱愛峇里菜：「傳統峇里菜下很多醃料，煮法多是燜和燒，由於近海，有很多海鮮選擇，為堅持正宗口味，我專誠邀請兩位當地大廚回來幫手。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T) N, h! x7 r$ H
公仔箱論壇8 x9 }* V! o7 J( m6 `
& b% l" z, u& [ P8 j* ~■ H8暫時開了七八間食肆，新食肆陸續有來，到時厚福街肯定旺上加旺。
( w! N$ l. h ~; {: c' [公仔箱論壇
$ Y, G* i; E c5.39.217.77:8898
$ ` i3 f* X; ^) P, k$ }公仔箱論壇■裝修設計充滿峇里風情，好有度假感覺。公仔箱論壇; \) V. |& E" d# v: g2 P" t' G/ n' O* X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o/ s0 ~6 C( z( R% N
 6 K7 a5 t1 v d9 c7 T
■昏黃吊燈與水吧設計，很富東南亞色彩。# _% M7 D& l- d. w0 y1 c4 B
tvb now,tvbnow,bttvb$ V9 |3 ?& a9 y' U5 D$ r
" {0 `$ S( e/ R' Z% \4 Ktvb now,tvbnow,bttvb■一出升降機即見水簾，消除悶熱。6 H% v6 S: b+ I
1 |; D! e; ` |0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ^! q: ?( z1 [9 L8 h3 K公仔箱論壇■這把峇里雨傘太長，要鋸斷長柄再手拎回港。
+ Q5 i# T% `& \0 M$ A5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb8 p( Q6 C6 w% E9 T0 ^' S
印尼串燒吃得多，但多數燒到黑麻麻，驟眼看根本不知是甚麼肉類，連譯名都沒有的串燒 Lilit可不同了，蝦肉和鮫魚混芫荽和峇里香料攪成茸，黏在香茅上燒，外形有幾分似越南蔗蝦，也似一支超巨型火柴，入口極彈牙，還有濃烈香茅味，必試之選！除串燒，脆炸也是峇里菜常見煮法，造型獨特的峇里炸魚，原條上，魚身企直，姿態似在海面上飛翔，原本要用當地一種名為 Gurame的魚才算最正宗，可惜此魚體積大較難運送，故改用肉質相近的非洲鯽代替，魚身開兩邊，用蒜茸、黃薑醃完再炸。夾一箸正想放入口，郭生提議：「試蘸點辣芒果汁。」心想芒果辣極有限，又見醬汁清澈無比，誰知中伏，醬汁入口，辣味慢慢滲至全口腔，極刺激。郭生：「峇里名菜 Dirty duck賣相不佳，港人未必接受。」這裏則有變革版峇里炸鴨，鴨肉用黃薑碎、蒜茸、紅葱、南薑和香茅醃過，燜半日至腍再炸脆，味道有點似炸乳鴿，肉質嫩滑極香口。還有一道加卜牛肉，味道似牛肉乾，用椰糖、椰奶、芫荽和 Salam葉先醃後燜牛肉半日，指定選用印尼爪哇出產的椰糖，椰味濃甜帶微辣，才吊得出牛肉鮮香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @: W' Q( m {" N# @) h1 ?. n
8 ~1 g! W% i! J; y& b6 S7 A
. n" T* `/ j& N4 W* n4 L公仔箱論壇■峇里炸魚$108tvb now,tvbnow,bttvb+ F4 U6 d2 X4 O4 ^% d' b
: {) b; n2 ]( x" V' @) s' D 公仔箱論壇5 X+ ^: [/ @/ y# s$ L j M
■峇里炸鴨$128公仔箱論壇! `: Y! X' N8 j$ U. O* l" r0 W
' B/ R# l/ Z$ b
- p# |6 I1 }. |8 E5.39.217.77:8898■加卜牛肉$98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u9 s8 c( Z) l
: y' i- p3 v# Q' ~5 _! |6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇$ d0 \8 y8 }: l' G
■店內香料多來自印尼，左起肉桂、胡荽、 Salam葉、丁香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h. p4 |' W4 m* }% \- D8 N
公仔箱論壇 ]* i* K& N9 C6 ]1 j4 j; K E+ N9 l
（尖沙嘴厚福街 ）5.39.217.77:8898" j1 ^! w/ `5 {3 z1 \
# v5 d$ t) v# Y0 g公仔箱論壇James Kitchen：低溫煮春雞5.39.217.77:88988 R+ y o- T# C d; }
 1 F9 O( X2 e) a9 V% A+ g$ Y1 s
■牛肝菌野米飯釀法國小野雞$238（一日前預訂）
3 Q" o3 [) l3 F公仔箱論壇
( |0 Z8 m( P2 K. W8 [4 F2 [, g公仔箱論壇「 James' Kitchen」清幽雅致，店內大部份食材來自法國和西班牙等地，大廚 James曾在英法等地工作五年，擅煮傳統歐陸菜，尤以牛肝菌野米飯釀法國小野雞最見手藝，去骨法國春雞釀入煮好的意大利飯、松露和牛肝菌，原隻用低溫 180℃焗 45分鐘，低溫烹煮的好處是雞肉保持到水份和彈性、飯粒暖身沒變硬。大大件的黑松露海鮮魚卷同樣製法繁複，蝦、蜆、和銀鱈魚打成茸，包在銀鱈魚薄片內，配白酒忌廉汁，感覺清新。鵝肝浸鮮奶一日，加冧酒再燉，放凉後就變成傳統法國鵝肝凍批，凍吃最適合炎熱的夏天。自製意式黑松露鮮蝦雲?最見 James的創意，大玩中西合璧，一般意大利雲?皮只混雞蛋，他則加入鴨蛋令其更彈牙，餡料有海蝦和松露，為免汁料過濃蓋過松露香，他選用淡忌廉番茄汁，啖啖肉極鮮味。鮮雜果拿破崙一街有得吃，這裏則由酥皮到吉士全部自家製，蛋味較重，還特地調低甜度，保證不會吃到一口糖。 : Q& n, f& F& `6 A2 z1 s: K
公仔箱論壇8 |+ Y& M- i) d1 @) x: i2 t, m
+ c- |/ x/ a3 z6 X' z6 l5 {* I1 j L5 ?5.39.217.77:8898■傳統法國鵝肝凍批$148
# x2 X/ Q( h4 J2 s7 e# ]5 k: E
6 H9 H& j! @3 j% V- i/ l# Z, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 H/ `$ `# l% }* p) K4 K S
■自製意式黑松露鮮蝦雲?$128" j9 R5 j2 t, d' S0 ~& z
5 ~) `# x/ ~5 B" o; q0 ^ 公仔箱論壇/ y( m G" {9 L6 I$ V9 J ]
■黑松露海鮮魚卷$198tvb now,tvbnow,bttvb0 M+ k: V: U5 o9 D+ g! ]! k( E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]: C% S1 \3 C6 J2 @6 f3 \
& y' p; W; }* L4 ]( o I& K% e公仔箱論壇■鮮雜果拿破崙$685.39.217.77:8898- A3 O2 {$ c+ U; x$ R4 B
" L! o' G1 F" r3 U; {公仔箱論壇 5.39.217.77:88988 ?/ K* W* @. ]& I
■餐廳以白色為主調色，卡座懸掛金色小吊燈。
0 q& J( d/ r. T" [ M2 G) j
- N; `" R* z3 o, Itvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇% l3 f2 ]9 G4 b! k, @* n! |
■牆壁掛上綠色蔓藤作裝飾，富大自然氣息。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g8 y1 H( |6 m/ s0 @; W
tvb now,tvbnow,bttvb" r# \+ j/ M V S- n2 K1 e
（尖沙嘴厚福街）公仔箱論壇$ q% X0 Z& i# Y- F, l
2 r& b! ~# G" O+ O8 Q @- T9 itvb now,tvbnow,bttvbi Darts 3s' Air：入掟鏢場鋸扒頂層「 i Darts 3s’ Air」引入近期大熱的電子飛鏢機，除出售各式漂亮飛鏢外，還設立會員制度，顯示玩家之前的紀錄，如此有系統，難怪吸引到一眾鏢友駐場。* T+ B# A# o: m, k2 g6 @- B1 D
公仔箱論壇5 Z; Z0 M" ^5 v. y( w
 ( Z ^: |4 c8 l( X- S
■與三五知己玩最流行的電子飛鏢機，登記做會員還可以 keep住紀錄，玩得更投入。! D! J4 m7 d8 i4 `
tvb now,tvbnow,bttvb5 x9 Z* C0 a: M. v. G5 w
# a4 g) D1 d" z6 _. D& f$ ~( L7 s公仔箱論壇■天台有露天座位，賞景一流。tvb now,tvbnow,bttvb# K: g3 o% H/ }7 {% g$ J
5.39.217.77:8898' ?4 \. }# l* j* y5 k+ y& }
同集團其他分店只提供小食飲品，這店創先河提供正宗西餐，汁醬尤其下過功夫。推介香煎魚柳配蜜桃忌廉汁，鱸魚煎得夠香口，蜜桃忌廉汁夠甜，兩者味道出奇地夾。新西蘭肉眼扒看似大路之選，但那雀肉汁着實吸引，初初還猜想是否出動乳鴿熬汁，大廚開估，原來是豬肉醬罐頭名稱，「雀肉」是外國牌子的中文譯名，這種豬肉醬質感似罐頭鵝肝，混紅酒爆香，加洋葱碎和香料煮成醬汁，最能提升肉鮮味。蘆笋帆立貝忌廉汁墨魚麪是飽肚之選，墨魚麪用忌廉和香料煮至入味，再爆香蔬菜和海鮮，味道很濃。飲品方面，有由沙冰改良的 Silent Romance或 Margarita，只需一啖，保證透心凉。
7 q3 }. Q7 c1 i7 \2 j4 Y" M/ {* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~' n5 f. O* u
( e1 {8 I% _( d! H1 x■蘆笋帆立貝忌廉汁墨魚 麪$118
& q {. V: p3 x; \: _0 V7 `0 l
1 L! k2 c, b' M E1 {: T0 `3 {- Z5.39.217.77:8898
3 v7 B! e7 ~) [■新西蘭肉眼扒配雀肉汁$98
E, M s W- J; K5.39.217.77:8898公仔箱論壇( H J# w; a2 F( G8 W
% ?* a# [! E' a7 w" Q2 O5.39.217.77:8898■香煎魚柳配蜜桃忌廉汁$98
! d k+ P% K' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 x) _ J, d/ o! V# \4 v5.39.217.77:8898
: I1 {- q Q) n) ^3 h: A5.39.217.77:8898■前 Margarita歡樂時光$38，正價$58， Silent Romance歡樂時光$58，正價$78 I3 U; b/ i# ?
公仔箱論壇. Z- u# k9 Y) i& _4 K4 J4 _; z1 I) X
（尖沙嘴厚福街 ） ) h& T+ g- b& Q: e1 g: {
公仔箱論壇, W% L; S! f5 N; a
2 f7 [( l, X& z+ C7 T$ b, n3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■串燒 Lilit，$80 |
發表於 2011-6-23 06:18 AM
| 