[中式食譜] 叉燒冷烏冬

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材料公仔箱論壇) J5 m$ ]0 p8 l4 h* V. K& r: f# H
讚岐烏冬 400克、大葱絲/紫菜絲/葱花各適量、芝麻少許、薑 20克、日式叉燒 100克
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烏冬汁公仔箱論壇- L! t+ e% w' v& Q4 U
昆布木魚汁 125毫升、冰水 375毫升公仔箱論壇# ?5 I% [8 l1 N% B! y8 t

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' _4 N2 q/ Q( R4 }2 ]) O; k$ n$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法0 z  z* X9 b# _! y* h) `9 a
1.將日式叉燒切絲備用。: x0 b' _% {' a1 H3 a( y! c. F+ g

7 X* {5 X& j4 V3 y+ _$ C2.烏冬放滾水中煮散，盛起馬上放冰水冷卻，令麪身更煙韌，盛起先上碟。
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3.在烏冬上放叉燒絲，灑上芝麻、紫菜絲、大葱絲。
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4.薑磨成茸，瀝乾汁液，薑茸伴於麪邊，旁邊放上葱花。
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* q: z/ c% X& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.木魚汁加入冰水拌勻，吃時將烏冬浸入凍汁中同吃便可。tvb now,tvbnow,bttvb" D/ x, i$ o( R% [- O
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如果屋企有火槍，食時可用火燒一下叉燒，會更加香口。