[中式食譜] 叉燒冷烏冬

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材料
) c7 b" [: v5 \* T1 C5.39.217.77:8898讚岐烏冬 400克、大葱絲/紫菜絲/葱花各適量、芝麻少許、薑 20克、日式叉燒 100克
8 p! B' y( d' ~7 j) |' p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O/ q+ ~$ [# ^  U/ x
烏冬汁) Q( d5 O" W+ K* c1 u& W4 ^0 y4 d
昆布木魚汁 125毫升、冰水 375毫升
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做法
8 G$ W; U1 K4 |" U1 l, d5.39.217.77:88981.將日式叉燒切絲備用。
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2.烏冬放滾水中煮散，盛起馬上放冰水冷卻，令麪身更煙韌，盛起先上碟。) u- |5 F) I+ _4 f/ W( M) e7 b$ A$ x

: u# h6 {- f: S5 ^: V3 ^3.在烏冬上放叉燒絲，灑上芝麻、紫菜絲、大葱絲。公仔箱論壇5 K* k. Y+ {3 |* ~

/ g1 O" L$ ^$ |) E# q" c6 V0 I1 [4.薑磨成茸，瀝乾汁液，薑茸伴於麪邊，旁邊放上葱花。公仔箱論壇: ^+ B* t6 N6 ^, M8 i0 f

* F  V, r+ f( |- z% w5 ^4 s5.木魚汁加入冰水拌勻，吃時將烏冬浸入凍汁中同吃便可。3 L9 L" n2 ]; _5 K. |1 h6 M$ O
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貼士
9 v3 j" ~1 L$ }" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果屋企有火槍，食時可用火燒一下叉燒，會更加香口。