材料公仔箱論壇7 t1 L% V# N9 }$ W9 a
日式叉燒 100克、意粉 500克、青瓜絲 50克、蛋絲 80克、番茄 4角、乾海帶 6克、紫菜絲/大葱絲各適量、出汁素 1茶匙公仔箱論壇5 A. I; a0 Y( M% J- T# J; i
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湯汁
8 P, @9 r4 Q9 N; v日本醬油 2湯匙、雞湯 500毫升、柚子醋 5湯匙、糖 4茶匙、麻油 1茶匙
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做法
9 Q# q9 w& W. O0 T& X1.將日式叉燒切絲備用。
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2.煲滾水放出汁素，放意粉煮 4分鐘，熄火焗 5分鐘，取出浸冰水過冷河。
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% u5 V* e A* u3 P, f5.39.217.77:88983.海帶浸熱水泡開，過冷河備用。
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9 B; f" `0 r* A0 ] u4 \4.將湯汁的材料拌勻，淋上意粉，排上青瓜絲、大葱絲、蛋絲、叉燒絲、海帶，再淋上湯汁，灑上紫菜絲，放上番茄即成。
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貼士
$ Z Z8 `! l9 U2 I7 s+ C4 @日本人食中華冷麪鍾意伴黃芥辣，用來配意粉，味道也十分之夾。# F7 `5 P, u% V, s
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發表於 2011-6-22 06:22 AM
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