材料
+ G1 p6 G! P `1 O8 r5 vtvb now,tvbnow,bttvb15cm圓形海綿蛋糕 2片公仔箱論壇: g; Z, N, Q6 e, K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R) j q3 u# {$ S, F" Y
白朱古力脆脆
5 ~+ S% ~# W k& l0 ~. E/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升7 z v+ s1 W2 R! u5 J& I+ {
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紅豆慕絲
" ~) t8 m$ b3 B0 b3 u, _/ rtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克
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做法5.39.217.77:8898( G- X5 L+ ~+ w3 o3 L6 ?6 |5 f
1.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。7 A1 M) o: V5 c- ?" M3 D
! t- y6 z: @4 C$ b8 d! V2 q) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。公仔箱論壇+ D2 [" U; ?, C3 f4 z
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3.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。
( P' B* K) G( x C/ t2 Y; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \/ H2 s1 }+ M8 P' Z3 ^ D
4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。
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$ d! C$ ?: P0 {# }+ J公仔箱論壇5.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。公仔箱論壇3 @6 H( K" I* ~4 l" j
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6.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。7 E2 g" u( w! I3 w- a" T# f
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用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。 |
發表於 2011-6-20 06:18 AM
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