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15cm圓形海綿蛋糕 2片
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白朱古力脆脆公仔箱論壇$ R' S- u: S4 ^" G8 ^4 m% i
薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升
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$ G7 q1 s7 b3 k0 c4 ~紅豆慕絲tvb now,tvbnow,bttvb7 o0 g4 C: ?4 E4 ~& y, ^6 V5 W
魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克公仔箱論壇4 Z5 o v% c' [4 U
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+ B/ u0 @; L1 d5 a* O! K/ E0 X+ j5.39.217.77:8898做法
& n& b& C5 n: U# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。
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2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。* J, H1 A& ~+ S4 c, k/ J) ^
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3.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。tvb now,tvbnow,bttvb2 |- k: U E% w1 x2 D8 F# J# H
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4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。& I; e) @' O+ E( w1 S! X* t
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5.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。公仔箱論壇, Z+ L5 y, h0 M/ Y
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6.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w2 G9 l3 V- e, t- [
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用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。 |
發表於 2011-6-20 06:18 AM
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