[甜品] 雙色綠豆甜品杯

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材料
/ d; t6 A: J2 e- K" u# ^5.39.217.77:8898綠豆沙凍
+ W9 J, h& n- O5 K1 Utvb now,tvbnow,bttvb去衣綠豆 30克、清水 300毫升、冰糖 30克、魚膠片（浸軟） 8克5.39.217.77:8898. {( i6 N: P* @/ S8 d/ M
5.39.217.77:88988 Q9 M, o* _: Q, D: ~9 V8 N
椰汁奶凍
8 {  a( u4 O- _2 x& T/ a* Ctvb now,tvbnow,bttvb椰汁 180毫升、鮮奶 100毫升、砂糖 15克、呍呢拿條半支、魚膠片（浸軟） 7克
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做法5.39.217.77:8898" z  x, _# [% j; h* D8 B# G8 N
1.將去衣綠豆用水浸半小時，瀝乾後。煲滾一煲水，加綠豆煮至腍，瀝乾備用。
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2.冰糖用 300毫升水煮溶，加入魚膠片拌至溶解，熄火後再加入綠豆，成綠豆沙凍，盛起待凉。
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& i" k6 A0 _# G. f6 Q! }tvb now,tvbnow,bttvb3.將綠豆沙凍倒入甜品杯中，放雪櫃至凝固。
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4.準備椰汁奶凍，呍呢拿條刮籽備用。將椰汁、鮮奶、砂糖及呍呢拿籽混合，用慢火煮熱，加入魚膠片拌至溶解，盛起待凉。
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5.將椰汁奶凍倒入已凝固的綠豆沙凍表面，放雪櫃雪至凝固，加上裝飾即可。
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椰汁奶凍要先待凉，才倒入完全凝固的綠豆沙凍中，否則就做不到層次分明了。tvb now,tvbnow,bttvb9 y* l: `) y! G9 z4 E