材料
! |: e+ {8 C1 ]' e, G公仔箱論壇蛋黃/砂糖各 70克、清水 45毫升、鹽 1/8茶匙、淡奶 20毫升、植物油 30克、低筋麪粉 75克、竹炭粉半茶匙、蛋白 140克、泡打粉 1/6茶匙' }6 n0 ^1 s, y( ~: O; c# ~
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裝飾忌廉' f" f- e \/ V5 p2 H. ^$ w
淡忌廉 120毫升、糖霜 20克、冧酒半茶匙
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" k8 C. E/ U% D+ }公仔箱論壇蛋糕餡料7 R) L9 P6 j7 d" V9 ?, Y
罐裝沙律雜豆 100克
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/ q3 G, O- m- {) T. _' |" d- l" Ytvb now,tvbnow,bttvb做法
) _5 ^4 L# V# D0 L7 P" Rtvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋白用電動打蛋器打至企身，加入 50克砂糖，再打至結實。tvb now,tvbnow,bttvb. v9 d. M# A1 ~, _( l
9 k7 Q4 Z8 a6 {- r' k( V8 T3 ?' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將餘下的竹炭海綿蛋糕材料拌勻成麪糊狀，分數次加入已打起的蛋白拌勻成麪漿。: `; Q1 u1 P9 g
$ J6 [9 s$ p! d$ E7 A T公仔箱論壇3.焗盤鋪上焗爐紙，倒入麪漿，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 15分鐘，出爐後反轉蛋糕待凉。tvb now,tvbnow,bttvb' Y+ h: _' T' i: q) k# Y4 C9 F4 ?
. E0 s" R* [) b" r0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.準備裝飾忌廉，將淡忌廉、糖霜及冧酒混合，用電動打蛋器打至企身，放入雪櫃備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I+ d- i) W0 f9 D0 O* n! C
' \8 f& N8 P" F1 U; m3 w; p; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取走竹炭海綿蛋糕的焗爐紙，將蛋糕反轉，先抹上一半裝飾忌廉，放上沙律雜豆，再抹上一半裝飾忌廉，用長麪棍輔助將蛋糕捲起，放雪櫃雪半小時，即可切件。
$ u: T4 {# A5 G2 N. c. f9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 w) P" S* U9 ^; O6 u) z貼士5.39.217.77:88988 f3 S1 ~! A) y: {3 D8 k0 p2 \8 j
用長麪棍輔助，可令捲起之蛋卷大小較平均，對初學者亦較易處理。
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發表於 2011-6-20 06:15 AM
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