[西式食譜] 青檸汁醃帶子伴牛油果醬

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材料
9 C( G/ {. Z3 m帶子（刺身用） 200克、青檸 1個、茴香頭（切碎） 30克、鹽/黑胡椒/酥皮炸絲（裝飾用）各少許、橄欖油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z9 E  p& o- |+ U
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牛油果醬
$ o# ]. G" z9 s) w公仔箱論壇牛油果 2個、番茄碎 20克、紅葱頭碎 15克、紅椒碎 5克、檸檬（榨汁） 1個、鹽/黑胡椒各適量
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3 O! z& r+ g" d5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇+ K( y9 a2 K! t+ K
1.將青檸榨汁，磨出少許皮茸備用。3 P' {* U3 M  d5 y* Z
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2.帶子片薄，加入青檸汁和皮茸、茴香頭、鹽、黑胡椒和橄欖油拌勻醃 15分鐘。4 X/ |# `4 h( `: u2 }" C" e
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3.牛油果去核起肉，切粒，加入番茄碎、紅葱頭碎、紅椒碎、檸汁、鹽和黑胡椒拌勻。
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  [7 v  M' Z* _# Y( z% J: btvb now,tvbnow,bttvb4.玻璃杯中填入牛油果醬，再把砌成花形的帶子放面，加酥皮炸絲即成。公仔箱論壇. J: ]* G. B/ p- R. d
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貼士
$ q' A6 A5 d/ F帶子不要醃太久，過長時間會令帶子變白身，肉質會變硬。