[西式食譜] 烤三文魚配番茄蒜香白汁

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材料
6 c  _  m- s( V3 d7 Q三文魚柳 200克、芫荽（切絲） 15克、紅椒（切絲）/西芹粒/意大利番荽碎各 10克、檸檬（榨汁） 1個、蒜茸 5克、橄欖油/酸忌廉各 1湯匙、煙三文魚（切粒） 40克、番茄碎 30克、 Mayonnaise白醬 2湯匙、鹽/黑胡椒各適量tvb now,tvbnow,bttvb6 V5 k+ [2 o- f8 L1 p* n, L

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) z: y6 b0 j" |5 q* P8 J: M: Ytvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇& R1 S" j& J+ @% S8 u2 w! w
1.三文魚先以鹽和黑胡椒抹勻表面，再加蒜茸、橄欖油、芫荽、紅椒、檸檬汁（留 1茶匙後用）醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 W6 f# S% I$ S2 I
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2.燒熱鑊加油，以中細火將三文魚每面煎 3分鐘至表面轉色。5 q( v" _0 |- v% [

; ]+ G* H- {6 k* c0 H, s$ F/ p# I3.將三文魚放入焗盤中，放入預熱至 120℃焗爐焗 4分鐘，取出拆成魚塊，但不要拆太碎。
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& w* A8 ^  o: |' S' [- \tvb now,tvbnow,bttvb4.另備一碗，加入熟三文魚塊、煙三文魚粒、番茄碎、西芹粒、意大利番荽碎、白醬、檸檬汁和酸忌廉拌勻即成。 公仔箱論壇& A8 N; x( Y' o7 O2 ]/ N" Y
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5 K. \. q) z* h, V! U1 Utvb now,tvbnow,bttvb貼士
2 x$ u( y8 N' t公仔箱論壇三文魚要用低溫慢煮的方式，才可以做到保持內部嫩滑的效果。
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