材料
: o* W1 i( L# ]/ E* Z5.39.217.77:8898牛奶布甸層：牛奶 250克、砂糖 45克、呍呢拿條 1條、淡忌廉 125毫升、魚膠粉 5克、熱水 2湯匙蜜瓜
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* Q/ A+ `( p' `布甸層
1 l8 ?1 x7 V$ H2 n2 u" z7 v2 H' N蜜瓜 200克、砂糖 50克、魚膠粉 8克、熱水 2湯匙、蜜瓜奶/淡忌廉各 250毫升公仔箱論壇- l+ F7 b7 Q6 I6 ~% j3 p- k" F
' O6 e+ x4 o+ `# U% H$ \. C8 [6 ?做法+ [( b1 J/ n. M* \ B1 _6 Q, c
1.先做蜜瓜布甸層，蜜瓜挖肉，將一半份量切細粒備用，餘下的用攪拌機打成汁備用。公仔箱論壇" y* l/ L6 W+ O4 J% T% S( Z& s! P
! t1 r+ [4 m/ c5.39.217.77:88982.魚膠粉先加熱水拌勻備用。蜜瓜奶、糖混合，以小火煲至微滾，再加入魚膠粉溶液拌至溶解後熄火。5 T0 Z( m2 H0 |2 @# i3 W+ w2 x
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3.將蜜瓜奶混合物過篩後，加入淡忌廉、蜜瓜粒和蜜瓜汁拌勻，然後倒一半入啫喱杯中，放雪櫃雪至凝固。
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4.準備牛奶布甸層，取出呍呢拿條籽，備用。魚膠粉加熱水拌勻備用。
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. N- a0 B' E0 K+ z, g: Y公仔箱論壇5.開中火，將牛奶和糖煮至微滾，加入呍呢拿籽煮 1分鐘，拌入魚膠溶液至煮溶熄火，然後過篩待凉。
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! f6 K, z3 e$ r. [8 o公仔箱論壇6.將牛奶混合物加入淡忌廉攪勻，倒入已雪至凝固的蜜瓜布甸層上，再放雪櫃雪至凝固，加上裝飾即可。
! `2 R$ c5 _! ^8 S6 q8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n+ F2 v! [' X' M2 s* O6 U; M
; s% w/ o0 E6 K) s" \1 C5.39.217.77:8898貼士
" q: J( B( y" @$ z* V( V" R1 @' v4 i公仔箱論壇切忌把整條呍呢拿條煮熟，否則味道就會有點苦。( r( d' f$ F+ A0 g7 V4 d9 X3 d# `) C
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發表於 2011-6-17 06:23 AM
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