材料5 W( w/ V/ C N( R# Y
牛奶布甸層：牛奶 250克、砂糖 45克、呍呢拿條 1條、淡忌廉 125毫升、魚膠粉 5克、熱水 2湯匙蜜瓜4 U/ y: a* C1 U
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布甸層
7 b4 k$ m: x+ E* J3 n; Gtvb now,tvbnow,bttvb蜜瓜 200克、砂糖 50克、魚膠粉 8克、熱水 2湯匙、蜜瓜奶/淡忌廉各 250毫升
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( E2 _9 G; U) J5 t9 D4 c做法
% u. A! W2 d. N& ?, l1.先做蜜瓜布甸層，蜜瓜挖肉，將一半份量切細粒備用，餘下的用攪拌機打成汁備用。. [" K9 R* b( I) g6 J. u' t7 ~
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2.魚膠粉先加熱水拌勻備用。蜜瓜奶、糖混合，以小火煲至微滾，再加入魚膠粉溶液拌至溶解後熄火。
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3.將蜜瓜奶混合物過篩後，加入淡忌廉、蜜瓜粒和蜜瓜汁拌勻，然後倒一半入啫喱杯中，放雪櫃雪至凝固。
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4.準備牛奶布甸層，取出呍呢拿條籽，備用。魚膠粉加熱水拌勻備用。
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( N# k9 Z/ F% s x5 I8 ]5.開中火，將牛奶和糖煮至微滾，加入呍呢拿籽煮 1分鐘，拌入魚膠溶液至煮溶熄火，然後過篩待凉。
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. t$ Q+ [. s6 Q# u1 x- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將牛奶混合物加入淡忌廉攪勻，倒入已雪至凝固的蜜瓜布甸層上，再放雪櫃雪至凝固，加上裝飾即可。 公仔箱論壇0 }: O) p2 h g% L; K9 A/ y
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切忌把整條呍呢拿條煮熟，否則味道就會有點苦。5.39.217.77:88989 e* V. N3 d& O( S! K
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發表於 2011-6-17 06:23 AM
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