材料
' F9 C" a, [6 B8 A) g* _# i公仔箱論壇鱷魚柳肉 100克、鮮百合/哈密瓜片/西芹片各 20克、薑片 3片、乾葱茸/蒜茸各 1/2茶匙、青椒角/紅椒角/甘笋各適量公仔箱論壇0 t& r( d% T% m+ y# o. W3 f
5.39.217.77:88982 u- u4 p; Q! K
醃料
! |4 \* A( E6 z# u. E公仔箱論壇鹽/糖各 1/2茶匙、生抽 1茶匙、生粉/生油各少許
) q" j1 W. z @$ E5 Z9 ?: S; M# G5.39.217.77:8898
/ J7 d$ I, |; a9 o( [調味料
4 ~& D1 l( G. |& v& p3 v% J" a) L鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量
2 D$ R% y8 {: W1 k5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb/ G+ q, W3 o9 x/ n$ U' f
* [" A% f- x" f) s9 Z5 J4 c
做法
x X- t9 T' _1.鱷魚柳肉切片，下醃料醃 10分鐘。
0 n( V) _* ^# g( n2 e* f% D: ^; `公仔箱論壇( g, o% a/ O1 b) V8 M' o
2.煲滾水，下鮮百合、哈密瓜、西芹、甘笋汆水備用。' }6 A* k/ `) I, z6 [1 L u# ~
5.39.217.77:8898) n: d& V8 n! I N9 @- I
3.開大火燒熱鑊下油，放入鱷魚柳肉，收細火煎 5分鐘至熟，盛起。. O% _6 a7 `& H n: T0 N
4 A4 y `: m! a* f
4.原鑊爆香薑片、乾葱茸、蒜茸，放入（ 2）及（ 3），加入青、紅椒角及調味料炒勻，以生粉水埋芡即成。5.39.217.77:88985 t2 j" P7 A5 S
|
發表於 2011-6-16 06:23 AM
| 