材料0 H: y: u# ~- X* E: D
鱷魚柳肉 100克、鮮百合/哈密瓜片/西芹片各 20克、薑片 3片、乾葱茸/蒜茸各 1/2茶匙、青椒角/紅椒角/甘笋各適量5 D. C( O4 B( t0 X$ e. o
/ f B! R' x! L& K8 i5.39.217.77:8898醃料
: h5 ?: C+ v+ \/ o8 |5 M; Y, Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖各 1/2茶匙、生抽 1茶匙、生粉/生油各少許
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調味料
4 @5 O* ^% M6 ?/ I! r( Z) s; b公仔箱論壇鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量
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做法
i3 R3 j' H6 b/ h1.鱷魚柳肉切片，下醃料醃 10分鐘。7 M9 C: L* T2 M6 V& H
7 v; S8 n+ N R2.煲滾水，下鮮百合、哈密瓜、西芹、甘笋汆水備用。
+ v% A( F. K* x+ E) v: J3 `公仔箱論壇5.39.217.77:88987 J0 l7 L/ ^) z+ @5 W4 A
3.開大火燒熱鑊下油，放入鱷魚柳肉，收細火煎 5分鐘至熟，盛起。
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5 I9 R# Z7 m& S' R公仔箱論壇4.原鑊爆香薑片、乾葱茸、蒜茸，放入（ 2）及（ 3），加入青、紅椒角及調味料炒勻，以生粉水埋芡即成。公仔箱論壇( d5 Y* J1 I( ?1 D- P, p* Y: H
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發表於 2011-6-16 06:23 AM
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