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鱷魚掌 1隻、冬菇（浸軟） 5隻、薑片 3片、腐乳 5件、蒜子 4粒、元肉 10粒、燒肉 3片、果皮 1塊、上湯 500毫升
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6 S9 Z3 @' |+ o% ]tvb now,tvbnow,bttvb調味料/ m, ]" W6 @0 G) m2 O1 n
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、紹興酒 2湯匙、生抽/花生醬各 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb m8 t8 |7 o4 ]$ J* V
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1.鱷魚掌切件，以 180℃滾油拉油備用。
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0 X3 @2 Y c( W# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及鱷魚掌炒香，灒酒，注入上湯，下元肉、果皮、腐乳及餘下調味料煮勻。
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3.滾起後，冚蓋燜 2小時即可。1 [# H' ?' Z9 p! _. g6 z# ?: H) ]2 x
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鱷魚掌先拉油，燜煮時會更入味，怕麻煩的話，汆水也可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R9 A4 k q0 `' ~6 I& f2 ~% G8 D
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發表於 2011-6-16 06:21 AM
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