材料
* ^% Z9 C6 B; T4 y& G p3 _: H6 j! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱷魚掌 1隻、冬菇（浸軟） 5隻、薑片 3片、腐乳 5件、蒜子 4粒、元肉 10粒、燒肉 3片、果皮 1塊、上湯 500毫升
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調味料5.39.217.77:8898" b" F2 y, A$ m8 S! y# G6 V4 w! X, O
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、紹興酒 2湯匙、生抽/花生醬各 1湯匙0 q( c E. ]2 \ ^ o, B/ P) l) a
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做法公仔箱論壇" O. {; V4 L; |% k! H" @3 L
1.鱷魚掌切件，以 180℃滾油拉油備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 g! F9 o0 Z, K8 A& ]9 t
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及鱷魚掌炒香，灒酒，注入上湯，下元肉、果皮、腐乳及餘下調味料煮勻。
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4 l7 b( z$ D' }/ D公仔箱論壇3.滾起後，冚蓋燜 2小時即可。
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貼士
5 H! q+ D. _$ |" q& o4 p5 o9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱷魚掌先拉油，燜煮時會更入味，怕麻煩的話，汆水也可。
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發表於 2011-6-16 06:21 AM
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