材料
9 W* r) M0 P: T1 W6 m5.39.217.77:8898鱷魚掌 1隻、冬菇（浸軟） 5隻、薑片 3片、腐乳 5件、蒜子 4粒、元肉 10粒、燒肉 3片、果皮 1塊、上湯 500毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |& n/ Q' L4 J7 |) C
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調味料: I V8 n0 H4 |" S
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、紹興酒 2湯匙、生抽/花生醬各 1湯匙. V T4 G+ r2 i7 y D
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% C" K I/ |7 A9 U% R# o% ~2 D" p公仔箱論壇做法
' H) U& P: `7 O* y5 \1.鱷魚掌切件，以 180℃滾油拉油備用。# k& N/ }0 n. h& g" ^8 |
5 u, x5 \; }' N! u' @4 h+ `( ^2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及鱷魚掌炒香，灒酒，注入上湯，下元肉、果皮、腐乳及餘下調味料煮勻。
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5 G6 n/ ]% p* [+ xtvb now,tvbnow,bttvb3.滾起後，冚蓋燜 2小時即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }1 q( a# _& Y' c) V1 T
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貼士
1 c" A0 V0 @4 \% N: _公仔箱論壇鱷魚掌先拉油，燜煮時會更入味，怕麻煩的話，汆水也可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D! H6 b9 I+ H. C8 ^2 i. o
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發表於 2011-6-16 06:21 AM
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