材料/ C0 A; G( ~( y! p0 l" |% W U
雞髀肉 1件、酸薑 80克、大紅長椒（切角） 2隻、菠蘿 2片、糖/紹興酒各 1茶匙、鹽半茶匙、蒜頭（切片） 1粒
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. _4 Z, C: W* V, e) Q% G+ z5.39.217.77:8898醃料
. X9 B/ p! q8 `; X4 ~: S3 P6 g5.39.217.77:8898紹興酒/糖/生粉/麻油各 1茶匙、生抽 2茶匙、胡椒粉半茶匙. r- u% q* M; w. c2 \: M
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9 t# P8 o% X* t6 r/ _6 @做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K5 V% @$ z( M7 c4 f
1.雞髀肉切粗絲，加紹興酒、生抽、糖、生粉、胡椒粉和麻油拌勻略醃 10分鐘。菠蘿切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |7 V! o9 B4 Q. h0 u; Y) a% n
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2.鑊中加油，以中火爆蒜片至出味後，取出蒜片，下雞肉絲，以大火炒至轉色。( ` y2 |; c' T. @' q
, e; `- }$ h) Y0 u0 @7 s: ~2 `公仔箱論壇3.加入紹興酒、鹽、糖、紅椒、酸薑和菠蘿，炒勻即可上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb* O" U- X+ Q2 M; o% _
6 q) l5 a$ z/ Y' ]/ ^4 b8 b公仔箱論壇9 i. v+ p8 t0 i$ B z8 J
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加入酸薑炒勻後要快點上碟，否則會不香脆。tvb now,tvbnow,bttvb* W5 t' f* T/ R9 c" w- ^
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發表於 2011-6-15 06:26 AM
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