材料
3 L, {; y5 C8 F9 {7 W, y$ V公仔箱論壇雞髀肉 1件、酸薑 80克、大紅長椒（切角） 2隻、菠蘿 2片、糖/紹興酒各 1茶匙、鹽半茶匙、蒜頭（切片） 1粒
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醃料5 K7 m# p/ a: t
紹興酒/糖/生粉/麻油各 1茶匙、生抽 2茶匙、胡椒粉半茶匙
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做法公仔箱論壇0 x) @' I! ?7 X/ x
1.雞髀肉切粗絲，加紹興酒、生抽、糖、生粉、胡椒粉和麻油拌勻略醃 10分鐘。菠蘿切段備用。公仔箱論壇: a6 ~8 K: E1 I4 ]/ x
% t2 {4 g2 V$ d+ o+ a$ x4 F5.39.217.77:88982.鑊中加油，以中火爆蒜片至出味後，取出蒜片，下雞肉絲，以大火炒至轉色。
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$ u" D+ v2 D! l3.加入紹興酒、鹽、糖、紅椒、酸薑和菠蘿，炒勻即可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J& z0 C9 }. C2 U3 {
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貼士* y7 q Q* [7 A) j
加入酸薑炒勻後要快點上碟，否則會不香脆。
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發表於 2011-6-15 06:26 AM
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