蒲吧來來去去都是唱 K玩骰盅，悶蛋！有新餐廳附設聯賽飛鏢機，還有自己的 Crew。掟鏢掟累了，不用捱又乾又嚡的微波爐叮叮小食， Homemade墨魚汁海鮮雲吞，賣相味道有酒店級水準，好味到我還未來得及試食，已被場內鏢友搶吃光了。
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7 O0 v% X0 F( V8 G+ Z) N飛鏢團隊駐場5.39.217.77:88987 S8 F/ N( |6 l2 U1 \0 M
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■大廚 Edward
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尖沙嘴新開張酒吧一間，奇怪在全場最響亮的不是骰盅聲和歌聲，而是飛鏢命中鏢靶時發出的「撻撻」聲，只見多部飛鏢機一字排開，個個鏢友聚精會神放鏢，好不熱鬧。餐廳名叫「 Darts 1 Bar& Restaurant」，明白了， Darts，飛鏢是也，負責人 Jay：「近年飛鏢又再興起，這間是飛鏢主題餐廳，有多部 Medalist League聯賽飛鏢機（每局$5起），我們更有自己的團隊 Devil Blue，時不時在此練習。」我手痕試玩，莫說開鏢，連鏢靶都未能命中， Kinki好一點，經師傅指點後變得有姿勢有實際，支支鏢都能成功落在鏢靶，攝影師更過份，玩得連飛鏢也弄壞了。 tvb now,tvbnow,bttvb! [- r( f# U2 s7 U3 f; E' o
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■鏢友搶吃拍攝過後的菜式，份外興奮，可憐我想試真味道也不行。
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+ j2 S% k- O/ i1 c$ u) B* U8 S2 dtvb now,tvbnow,bttvb肚仔餓，望望餐牌還以為自己眼花，居然有鵝肝、墨魚汁雲吞？事不宜遲，即試煎珍寶大蝦配墨魚汁海鮮雲吞，新鮮墨魚汁混蛋黃做雲吞皮，包虎蝦肉、帶子肉和龍蝦汁做餡，肉汁四溢，那隻香煎越南七安士重虎蝦，肉質結實有咬口。未夠喉，再來個熱辣辣薄餅，香氣傳來已知非 7仔貨色，大廚 Edward：「香港薄餅花款多多，厚批、薄批、芝士批甚麼的，我們忠於意大利傳統，餅底和食材比例一比一，批邊特別香脆。如這個香草醬白菌薄餅，餡料除有新鮮白菌和四種香草外，還有煙韌的水牛芝士、味濃的車打芝士及香口的積架芝士，味道有不同層次。」剛執起叉子，鏢友已毫不客氣搶來吃，好不好吃？別問我，問他們吧。
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4 E" p6 U; W9 `" V- J$ l慢煮蜆肉辟腥5.39.217.77:88986 b1 d/ E# t! |$ H6 U& v# R6 ~7 ?4 N
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■飛鏢機一字排開，長時間有人排隊，十分熱鬧。5.39.217.77:88988 D$ `' ] @ ~
4 l3 I7 u8 J; ~9 n+ V, g$ jtvb now,tvbnow,bttvbEdward對意大利、地中海及日本菜素有研究，推出的 Fusion菜有信心保證，如泰式冬蔭功煮馬拉蜆，蜆大大隻，厚肉多汁，「厚肉通常難入味，」不過 Edward自有妙計：「我用西式慢煮方法，煮到入味為止。」你無聽錯，我無寫錯，不是甚麼慢煮牛臉頰，而是用泰式醬汁以 60℃慢煮蜆肉，微辣的冬蔭功既能辟腥，也能提升蜆肉鮮味。另一推介香煎海鱸魚西班牙紅花燴紅酒意大利飯， Edward：「一般魚肉身很薄，煎兩煎已經很 Dry，智利海鱸魚勝在夠肉厚，肉汁夠豐腴。一般餐廳通常會去掉魚皮，因為怕麻煩，我卻保留魚皮煎香，加上嫩滑魚肉，入口有雙重口感。至於意大利飯，一般餐廳會煮得較硬身，更有甚者會硬得以為未煮熟，我選用煙韌的意大利短米，絕不溝米，再配西班牙紅花及茴香酒，粒粒米飯肯定彈牙。」
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/ m, Y- b. D! s8 ctvb now,tvbnow,bttvb鵝肝兩食夾酥皮千層公仔箱論壇( t! @" v& J/ W$ c4 r/ k3 v
6 [' L" L2 h+ G終於明白男人所謂的眼睛吃冰淇淋了，還未動用味蕾，見到這個鵝肝拼盤，我已經垂涎三尺了。拼盤拼盤，左拼右拼總之一味大堆頭，名字好像很平凡， Edward：「這拼盤其實是鵝肝兩食，匈牙利鵝肝沒法國鵝肝那麼多油脂，香煎時不會流失油份，入口會慢慢溶化。香煎鵝肝是一食，燉鵝肝切片又是一食，切片後夾酥皮千層，口感一滑一脆，鋪面的紅桑子蒟蒻不易溶化，不會令酥皮變腍，酸酸甜甜可以平衡鵝肝的油膩感。」不羶不吃嗎？推介香草焗羊架，澳洲羊架肥瘦均勻，肉質纖維細密，煎香鎖住肉汁再焗，羊味濃得沒話可說。放心，牛魔王也有着落，推介加拿大牛肩胛肉眼，有肉眼的軟腍，又有西冷的咬口，入口 Juicy。來到酒吧，不想刀刀叉叉，傳統牛肉漢堡應該是你杯茶，用百分百美國牛肩胛肉打成肉餅，牛味非常濃郁，大大份一定飽肚。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B" @5 P* X( N& p& ?
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4 U: Y/ S8 s4 O, m# i. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a. 煎珍寶大蝦配墨魚汁海鮮雲吞$198■有新鮮虎蝦肉、帶子肉及龍蝦汁，很吸引。4 `2 j1 Y: }# n& E# D, O
# P& n2 m) Y* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb, T* a) |6 ~! y: n
b. 泰式冬蔭功煮馬拉蜆$885 a( v( H2 p1 h$ V* F& |0 \
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2 @% \: u, d; a3 u% {9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c. 香煎海鱸魚西班牙紅花燴紅酒意大利飯$178公仔箱論壇! F4 ~8 {2 f2 d, ~. `! G
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d. 傳統牛肉漢堡$785.39.217.77:8898+ f/ d# t4 J M
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e. 鵝肝拼盤$98
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f. 香草焗羊架$1585.39.217.77:8898' Q* Y7 I3 Z2 O: W/ ^! a7 C+ }6 d
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+ b& ]3 ^# ]( M8 s9 a5 hg. 加拿大牛肩胛肉眼$1685 ^8 Q1 h. O7 n- P9 p" X
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) d3 n1 A) s# _ M4 E5.39.217.77:8898h. 香草醬白菌薄餅$98
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飛鏢教學不懂掟鏢？別怕醜，反正有高手駐場，大可請教 Devil Blue任何一員，總好過自己盲舂舂亂掟，掟到天光都未開到鏢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E) R7 F# c0 n- M
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! [+ l" L% Y7 S& z$ p5.39.217.77:8898■執鏢，先要找到鏢的重心，團員示範的三指執鏢法，初學者必學。
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, e" m, \' u: a6 x5 Y5 r: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■站姿，腳打開橫企，重心放在前腳，身子稍向前傾，鎖緊肩膀放鬆手腕。
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■發射，想百發百中？秘訣是掟鏢時手一定要直。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x0 M: c. m1 V4 d4 U% q' A
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■團員教路後， Kinki立即變得鬆毛鬆翼，玩到勁 High。
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Darts 1 Bar& Restaurant
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發表於 2011-6-15 06:23 AM
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