材料tvb now,tvbnow,bttvb8 C* p! h" K, L( D: K% e0 @" E/ D
蝦仁 300克、肥豬肉（切碎） 75克、冬菇（浸軟切粒） 38克、罐頭十二頭鮑魚 10隻、燒賣皮 10塊、生粉少許1 p2 D* C: S4 L7 o. A) Q: @( j$ S
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調味料+ Z, n; H+ h* L3 O; U: j
生粉/糖各 20克、鹽 8克、水 38毫升、豬油 38克、雞粉/胡椒粉/麻油各少許
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3 E Z4 \- j, P. o做法
$ G5 i2 J8 O1 u1 k; S# p+ Q4 @5.39.217.77:88981.蝦仁以刀背拍扁，加入肥豬肉粒、冬菇粒、調味料拌勻，用手搓至起膠成餡料，備用。
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2.燒賣皮邊轉邊釀入餡料，抹走頂部多餘的餡料。5.39.217.77:8898 l% W `4 ^9 |% i2 t# L
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3.鮑魚底部沾上少許生粉，放上燒賣頂部。5 O3 r9 ]! L ~% X
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4.開大火煲滾水，放入燒賣隔水蒸 10分鐘即可。
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發表於 2011-6-14 08:50 AM
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