[中式食譜] 鮑魚燒賣

nt1972

材料
4 f9 y5 ^1 P  r: Q公仔箱論壇蝦仁 300克、肥豬肉（切碎） 75克、冬菇（浸軟切粒） 38克、罐頭十二頭鮑魚 10隻、燒賣皮 10塊、生粉少許# \% W' y1 p# w. [0 l# ^9 v+ h1 G

# p# c+ a1 Z- P3 g+ ~$ o公仔箱論壇調味料& `# u, l, c, E% J
生粉/糖各 20克、鹽 8克、水 38毫升、豬油 38克、雞粉/胡椒粉/麻油各少許
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& F% ~9 R# s" s* b. A) p) qtvb now,tvbnow,bttvb做法
6 h6 f! y3 @' u. ^7 |1.蝦仁以刀背拍扁，加入肥豬肉粒、冬菇粒、調味料拌勻，用手搓至起膠成餡料，備用。4 B0 ~, {8 j3 j: ?' `. I+ s
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2.燒賣皮邊轉邊釀入餡料，抹走頂部多餘的餡料。公仔箱論壇( W; R) |; Y# ]8 W" q

: N# ?! g( }$ f' x4 G! l  y5.39.217.77:88983.鮑魚底部沾上少許生粉，放上燒賣頂部。
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4.開大火煲滾水，放入燒賣隔水蒸 10分鐘即可。
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