[中式食譜] 石頭魚餃

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材料 ' e1 n7 y" Y' X0 F) Y
蝦仁 450克、石頭魚肉（剁碎） 150克、薑米 20克、水 40毫升、墨魚汁少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _* o$ H% e" l2 a( i3 n$ k5 [3 r- `
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調味料
/ Q! d( `3 x! d0 I鹽 8克、雞粉 12克、糖/生粉各 20克、豬油 38克、胡椒粉/麻油各少許蝦餃皮：生粉 23克、澄麪 600克、熱水 675毫升公仔箱論壇1 x/ g$ K& A. r7 Z) F; c8 m! o

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做法
& z; E# h4 E+ h; t公仔箱論壇1.蝦仁、石頭魚肉切粒，混合薑米、水，加入調味料拌勻成餡料，醃 15分鐘。
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1 C) L* @4 t' d$ V" Q公仔箱論壇2.蝦餃皮材料混合，用手搓成滑身糰狀，將小部份餃皮加入墨魚汁搓勻，放唧袋中。
3 Z  N! y; V, _0 H9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 f' ?- o3 n- f$ }; a* M0 ?$ _tvb now,tvbnow,bttvb3.其餘蝦餃皮分成 32份，搓圓再壓成薄塊，包入餡料，揑緊開口位，再揑成石頭魚狀，唧上墨魚皮作魚眼睛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p1 h' a( L6 g/ Q- S- D- x. _

$ f4 b( U0 P0 r' R6 p5.39.217.77:88984.開大火煲滾水，放入石頭魚餃，隔水蒸 5分鐘即可。
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