[中式食譜] 石頭魚餃

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材料 5.39.217.77:8898  K$ r: M) q+ K, d$ x3 b) w; G; y- p! g
蝦仁 450克、石頭魚肉（剁碎） 150克、薑米 20克、水 40毫升、墨魚汁少許
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; @& W% w7 y2 g% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 8克、雞粉 12克、糖/生粉各 20克、豬油 38克、胡椒粉/麻油各少許蝦餃皮：生粉 23克、澄麪 600克、熱水 675毫升公仔箱論壇. N. f" l; [! X8 b8 n9 v

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4 L4 f7 M" J1 c$ Y4 C做法
" c# D9 \" [5 M7 K2 U" D5.39.217.77:88981.蝦仁、石頭魚肉切粒，混合薑米、水，加入調味料拌勻成餡料，醃 15分鐘。
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( o0 l8 A. \% {) h/ Y6 x1 D" i  }2.蝦餃皮材料混合，用手搓成滑身糰狀，將小部份餃皮加入墨魚汁搓勻，放唧袋中。
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3.其餘蝦餃皮分成 32份，搓圓再壓成薄塊，包入餡料，揑緊開口位，再揑成石頭魚狀，唧上墨魚皮作魚眼睛。4 y! |1 \! [7 h; H, l: i8 Y
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4.開大火煲滾水，放入石頭魚餃，隔水蒸 5分鐘即可。
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