材料 公仔箱論壇9 F; n* U. a# |# h& P
麪粉 210克、糖 116克、發粉 3/4茶匙、淡忌廉 70毫升、雞蛋 3隻、無鹽牛油（已溶） 105毫升、糖膏 150克牛油糖漿：無鹽牛油（放軟） 220克、糖霜 180克、牛奶 2湯匙、食物色素（粉紅、啡、藍）各少許5.39.217.77:8898+ O4 `( T# S& \3 b' d. R
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做法
4 h4 D, ?- z. Q) B! j$ l9 W1.將麪粉、糖、發粉一同過篩，加入淡忌廉，逐一下蛋以低速打勻成麪漿。
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2.在長形蛋糕盤塗上溶牛油，鋪上牛油紙，再掃上已溶牛油，倒入麪漿掃平。
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& H/ S0 H( r4 c. S% l3.放入預熱至 180℃焗爐，焗大約 50-60分鐘，取出待凉，切平蛋糕面備用。
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: L1 c& r# K5 I3 y' ~/ X [, o5.39.217.77:88984.做牛油糖漿，將無鹽牛油、糖霜、牛奶打勻，開成兩份，分別加入粉紅及啡色食物色素拌勻備用。- r% ]3 Z e5 p9 u: O9 a
# `( o* [! ^. f$ i7 B& }! @3 u0 [+ b5.將 3/4份糖膏加入藍色食物色素搓至顏色均勻後，取適量碾平，切出領呔形狀，壓呔紋，唧上啡色糖漿。公仔箱論壇4 ~( w2 F1 O: W- i- I
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6.蛋糕塗上粉紅色糖漿，掃平，放上用餘下糖膏做的衫領，再放領呔，可隨意設計款式及唧上花紋，即成。
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想食得健康些，可改用相同份量橄欖油取代已溶無鹽牛油。0 e/ A; M; y+ Q5 [& X7 M
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發表於 2011-6-13 06:15 AM
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