[中式食譜] 釀烤番薯

nt1972

材料
* d" t: K$ a; r8 ^, e( _' M2 n! ftvb now,tvbnow,bttvb番薯 2個、煙肉 2片、巴馬臣芝士適量、生油 2湯匙、洋葱（切粒）半個、番茄（切粒）/蘑菇（切粒）各 40克、翠玉瓜（切粒）/青燈籠椒（切粒）/紅燈籠椒（切粒）/黃燈籠椒（切粒）各 20克
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調味料公仔箱論壇9 O8 ^# W% N! p4 E* y
鹽/糖/胡椒碎各少許; Z' y1 J8 Z( ]6 R& q- w" z

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做法  
0 x; y$ g& e) p5 v% m1 h3 |5 f+ atvb now,tvbnow,bttvb1.番薯掃上生油，用錫紙包起，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 50分鐘，取出後插入牙籤，不沾牙籤即可。; a2 x2 j3 d( i) y
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2.番薯攤凉後切半，小心挖出番薯肉，番薯皮留用。
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  T+ m- j) N; }# K- C  L公仔箱論壇3.開中火燒熱鑊落油，煎熟煙肉，盛起切粒，備用。公仔箱論壇# r  f5 \6 p& Y( M

, X9 R& q4 A$ `/ \4.番薯肉加入煙肉、番茄、青椒、紅椒、黃椒、翠玉瓜、洋葱、蘑菇、芝士拌勻，加糖、鹽、胡椒碎拌勻成餡料。
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5.將餡料舀入番薯皮中，灑上芝士碎，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 20分鐘即可。
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