[中式食譜] 三色地瓜圓

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材料
: C+ d( X  {2 e3 R: K6 xtvb now,tvbnow,bttvb紅豆湯 1碗、熟花生仁 100克、糖 2湯匙、水適量5.39.217.77:8898" p0 N1 q1 W3 M& r# q% U( l3 s0 w

! O, c- @+ H+ L: o, Mtvb now,tvbnow,bttvb地瓜圓皮料公仔箱論壇4 ~0 F: z; d, q4 `) z4 b5 @( H
三色番薯（蒸熟） 300克、地瓜粉 120克、糖 3湯匙、生粉少許
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6 A* D4 S' S1 I8 A做法& Z( ?6 Q2 }& }2 v. |5 p
1.三色番薯趁熱去皮。熟花生仁浸水 3小時。
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2.將紫番薯壓成茸，加入 1湯匙糖、 40克地瓜粉拌勻。枱上灑少許生粉，用手將番薯茸搓成糰狀。另外兩色番薯做法相同。5.39.217.77:88984 ?; s5 P5 ^2 J# ~! C. a& I4 [! _
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3.將三色番薯糰分別搓成長條狀，切成小粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb( L8 `; g: h* S

+ |; K3 j& F6 ]4 W4.開中火煲滾水，放入番薯小粒，煮 5分鐘至浮面，再煮 1分鐘，盛起瀝水。
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5.碗中加 2湯匙糖，放入煮熟的地瓜圓拌勻備用。  U( L- q) A! P" n! e/ F3 H; G& W
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6.開中火，鍋內放入花生仁、水，轉小火冚上蓋，煮 2小時至軟身，瀝乾備用。* G3 }$ V6 C5 m: i- _+ E, e

  q1 M( U% W8 X! f4 G) ?& b+ Q7.開中火，鍋中加紅豆湯煮至微滾，盛起後加入花生仁、地瓜圓即可。 公仔箱論壇* y& `1 ~) b" _1 j8 |
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將剛煮好的地瓜圓，趁熱撒上少許糖，那便不會沾在一起，而且會更有光澤。
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