材料$ Y9 [7 G, s" W& h2 q, H
紅豆湯 1碗、熟花生仁 100克、糖 2湯匙、水適量
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地瓜圓皮料
+ }0 n5 K. H8 Q( c0 k三色番薯（蒸熟） 300克、地瓜粉 120克、糖 3湯匙、生粉少許tvb now,tvbnow,bttvb' Z; s$ [5 P, V D* K+ L7 r" X
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做法
9 G3 o6 _' |# T) m5.39.217.77:88981.三色番薯趁熱去皮。熟花生仁浸水 3小時。公仔箱論壇5 W% F3 c( y, `5 N2 l! V g2 S% |* p
; z8 @4 {" y2 L% B4 ?- ?2.將紫番薯壓成茸，加入 1湯匙糖、 40克地瓜粉拌勻。枱上灑少許生粉，用手將番薯茸搓成糰狀。另外兩色番薯做法相同。
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3.將三色番薯糰分別搓成長條狀，切成小粒狀。5.39.217.77:88982 U/ y5 i! X1 h2 L. ]
2 Z( q% y5 J$ e5.39.217.77:88984.開中火煲滾水，放入番薯小粒，煮 5分鐘至浮面，再煮 1分鐘，盛起瀝水。公仔箱論壇1 L9 ^" @6 ^! {# S
( T' L( \7 ]! P* z7 ?9 \5.39.217.77:88985.碗中加 2湯匙糖，放入煮熟的地瓜圓拌勻備用。
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! q, e- i$ ~+ J# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.開中火，鍋內放入花生仁、水，轉小火冚上蓋，煮 2小時至軟身，瀝乾備用。5.39.217.77:8898$ z, w! j) _( C4 V3 S9 ]4 L) {
, [: d7 q, [6 I1 l7.開中火，鍋中加紅豆湯煮至微滾，盛起後加入花生仁、地瓜圓即可。
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貼士- f! \/ T6 L0 ^4 ~) P
將剛煮好的地瓜圓，趁熱撒上少許糖，那便不會沾在一起，而且會更有光澤。公仔箱論壇6 h3 R; T8 }( O, ?4 w' k
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發表於 2011-6-10 06:21 AM
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