[中式食譜] 麻油雞湯

nt1972

材料
" X& Q& C! ^2 G7 I* A( ^" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞（斬件）半隻、老薑（帶皮切片） 100克、米酒 600毫升、黑麻油 60毫升、雞粉/鹽各半茶匙、雞湯 2公升
+ M, o- I8 |2 d, w% A+ \' k; J0 ?
$ b4 n7 z, H/ o4 e. v8 q
6 }- X" |: P% q/ [4 f  ]做法9 V' A4 E. t: b+ [; M9 D8 V& T
1.老薑片以 50毫升黑麻油爆香，盛起備用。
# U" S) q* J4 n# `; Dtvb now,tvbnow,bttvb, l* V% K) d# T+ o6 S1 t+ b
2.另燒熱鑊，加餘下的黑麻油，將雞件爆香。
, T7 L  K+ C3 v3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }  e: I9 N- c7 O
3.當雞件爆至發出香味，加入米酒，一直開大火燒至大滾，讓酒精揮發。5.39.217.77:8898# e8 u( u- C# t9 Q/ G
6 j/ o2 m  w2 l' H2 ^/ j+ I
4.加入老薑片和雞湯繼續以中大火煮約 10分鐘，加入雞粉和鹽調味即可。
% e& r) H( z2 j; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K3 }% m3 n* V& z; \

7 N, _- [5 @5 D) r' F0 d) ntvb now,tvbnow,bttvb貼士
/ r2 H7 H5 h7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮這個雞湯以酒精度約 19.5%的米酒為佳。