[中式食譜] 麻油雞湯

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材料
& p: r/ `* I9 r) A+ W5 S: x公仔箱論壇雞（斬件）半隻、老薑（帶皮切片） 100克、米酒 600毫升、黑麻油 60毫升、雞粉/鹽各半茶匙、雞湯 2公升tvb now,tvbnow,bttvb% ~' L2 C! M  h5 b

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做法
2 J; \: {( b- z/ N, p$ E2 x7 S6 u公仔箱論壇1.老薑片以 50毫升黑麻油爆香，盛起備用。
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2.另燒熱鑊，加餘下的黑麻油，將雞件爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [3 _2 [; X0 J: F: N# C

% T+ }$ Y7 W6 n0 C/ F* J, H4 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.當雞件爆至發出香味，加入米酒，一直開大火燒至大滾，讓酒精揮發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g5 g+ d: k0 [. h" |* l) B
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4.加入老薑片和雞湯繼續以中大火煮約 10分鐘，加入雞粉和鹽調味即可。 0 j7 [: w$ W0 c( ]0 ^4 F

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5 L' f% h( K$ S, y* l公仔箱論壇煮這個雞湯以酒精度約 19.5%的米酒為佳。