材料
; m# m" s! L! ]( i. R3 d+ h! b- ntvb now,tvbnow,bttvb豬肉（切絲）/台灣豆醬各 50克、劍笋 200克、蒜茸 1茶匙、紅椒（切角）半隻、葱段 1條、上湯 300毫升、雞粉/糖各少許、生粉水 2湯匙
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' g# s, C& `$ Y* u3 }. C8 F$ E醃料
0 [3 Y& `3 ]" U5 r$ Q0 q" S鹽/糖/生粉各少許! T, E" s! d; k. X
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做法
3 g( f8 t$ O; ]7 U+ R% g8 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉絲加醃料拌勻，略醃 10分鐘。
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2.將肉絲及劍笋分別汆水，盛起備用。5.39.217.77:88982 ^- w3 e+ `4 {: ]) J# [
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3.鑊中加油，下蒜茸和紅椒爆香，加上湯、豬肉絲和劍笋同煮。
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9 e2 i q: _. Q) ], a( j; A& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煮滾後加入豆醬、雞粉和糖，繼續拌炒，埋生粉水芡，待汁料收稠身，加入葱段即可上碟。
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* ~$ W. A$ Y4 o1 z& y貼士
. y) |( ?* G- |8 t4 E! T台灣豆醬跟潮州普寧豆醬相近，但味道則較甘甜。tvb now,tvbnow,bttvb$ m1 e8 r! o$ I+ }2 p3 p
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發表於 2011-6-9 06:22 AM
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