材料
/ F- t& ]5 L1 L" i) o/ n8 @豬肉（切絲）/台灣豆醬各 50克、劍笋 200克、蒜茸 1茶匙、紅椒（切角）半隻、葱段 1條、上湯 300毫升、雞粉/糖各少許、生粉水 2湯匙
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+ i& l9 {( i5 j公仔箱論壇醃料5.39.217.77:8898+ y9 V; Q5 _! E& D9 e8 {9 `
鹽/糖/生粉各少許5.39.217.77:8898/ e" G/ _4 D5 R. ^$ {
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做法
5 s# i; i' P% \! j ?$ m8 Y# Q2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉絲加醃料拌勻，略醃 10分鐘。公仔箱論壇7 x+ X0 T9 [, p7 L* ~
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2.將肉絲及劍笋分別汆水，盛起備用。
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3.鑊中加油，下蒜茸和紅椒爆香，加上湯、豬肉絲和劍笋同煮。tvb now,tvbnow,bttvb' c' G5 A4 @7 i
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4.煮滾後加入豆醬、雞粉和糖，繼續拌炒，埋生粉水芡，待汁料收稠身，加入葱段即可上碟。/ V$ L4 u5 q* h1 R2 v W# U: ]' w' C
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台灣豆醬跟潮州普寧豆醬相近，但味道則較甘甜。- ^ p, x2 ~. J& K2 p
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發表於 2011-6-9 06:22 AM
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