日本輻射陰霾令刺身銷路急降，但日式炸豬扒似乎未受影響。
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你看Tonkichi、豚組、銀座梅林等豬扒店依然人山人海就知。公仔箱論壇; ~5 q5 y0 |1 `" W" C% {9 H
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最近連別府也不執輸，在青衣開設主打日式吉列豬扒的新Line，名為福丼。店中名氣最響噹噹的，必數吉列鹿兒島豬扒飯，鹿兒島黑豚標榜即點即炸，外脆內嫩兼多汁，甫推出即榮登店中No.1！
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; [$ r( b+ N% b8 t. u2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即點即炸% B3 K+ w! U" J3 m$ i: q0 D; i
近年吉列豬扒專門店開得如雨後春筍，哪一家好？tvb now,tvbnow,bttvb5 I0 l* M! O# f5 f$ Y3 _
+ D8 a- d6 N9 A% P* g5 \2 ~7 `tvb now,tvbnow,bttvb老實說，每家都有賣點、有水準。
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# X, I$ Q2 e2 x, `+ W C4 K( [5.39.217.77:8898福丼是「炸豬扒戰團」生力軍，也不敢怠慢，店子無論食物選料、烹調以至裝修都相當揼本。) w2 |3 c Z8 B# T1 [0 n1 C
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先說主角吉列豬扒，招牌豬扒飯用的，是比一般豬扒貴4成的鹿兒島黑豚。
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黑豚出名脂肪比例平均，肉質嫩滑兼富肉香，更以人手揼鬆，入口格外鬆軟；客人柯打，師傅立即把豬扒上粉漿即炸，保證入口熱辣辣、脆卜卜，那金黃的吉列外層也不馬虎，麵包糠從福岡來，更先浸「牛奶浴」才做成粉漿，炸起來分外鬆脆，豬扒更帶淡淡甜香。
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, u/ B& B+ Y/ Y1 g$ Etvb now,tvbnow,bttvb米飯呢？用的是櫻城米，米香稍遜，但日本米應有的嚼勁是有的；伴豬扒的椰菜絲像其他吉列豬扒店般任添，定食更伴有關東煮，睇頭十足；每客$138，以用料和分量看來，絕對吃得過！
1 ?. z' g/ F/ x$ Q& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ]8 L: c2 a# N4 }& v, u用料精心挑選公仔箱論壇$ L# p/ N) l; Y& ^
選料嚴謹是總廚張成耕的作風。他入行逾三十年，學習懷石料理出身，70年代更曾到日本流浪一年，於不同食肆和酒店餐廳工作，熟悉日本飲食文化，對用料像日本人般執着。
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7 Z4 N% |9 j) Y& Ltvb now,tvbnow,bttvb除了豬扒，其他食材也經精心挑選。公仔箱論壇+ N9 i" {' c! k
6 v6 F9 t' k2 {8 y- X5.39.217.77:8898牛舌本以仙台最佳，但日本缺貨，他選用澳洲和牛牛舌，更精挑中心最嫩口部分；讚歧烏冬選福岡的，爽滑富韌勁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K' E' n# D' o" q
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刺身有韓國有日本貨，天天返貨，十分新鮮。6 q3 e9 L; d/ t0 m
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和風布局VS海景5.39.217.77:88981 ^" @2 X) }" W" W; j
出品「和」味十足，連裝修也一脈相承。
w" m1 m$ K" u- \# n7 l( d; ]0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ~, f* w' p( C) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由日本設計師操刀，16呎高的樓底、淺木色主調、木條組成的屏風、特別調校的柔和燈光、日本字畫……猶如置身高級料理店一樣，舒服自在。
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* W+ v" u$ q( Y* I+ ?5 Ztvb now,tvbnow,bttvb店內一旁是落地大玻璃，坐在窗旁，可遠眺青衣的藍巴勒海峽，晴朗白天，藍天碧海；晚上燈色璀璨，倍添寫意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M7 V7 j% B, r+ f2 U/ ?$ f- [+ G' ^
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坐哪裏好？5.39.217.77:8898# |, {6 U6 l: `8 z8 |7 A
原來在這裏，選位入座才最令人三心兩意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z* d, x: j+ T+ ]4 F7 `
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5 J' j$ H' [# m; l5 Q9 stvb now,tvbnow,bttvb環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）5.39.217.77:8898- K3 K W: ]1 [; c3 Z) ~1 w& I
好味指數：★★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s8 t G% d% z( H# W; s
必食推介：吉列鹿兒島豬扒飯定食、燒澳洲和牛牛舌飯
7 n4 r% m2 n3 W) x3 ?0 r人均消費：$160 |
發表於 2011-6-8 07:56 AM
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