[西式食譜] 煙肉龍脷釀蘆笋卷

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m: Y- v0 Q- ]0 ]2 ?& H* R
龍脷魚（ 1開 2） 1塊、幼身蘆笋（去尾） 8條、煙肉 2塊、鹽/黑胡椒各少許
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# v( i9 D( }) U4 `% [' F9 P8 |青醬材料tvb now,tvbnow,bttvb1 O' ]" e: X; |* Z! a
蒜茸 1湯匙、羅勒/芝士粉/合桃各 10克、橄欖油 6湯匙、鹽少許5.39.217.77:8898: a  ]1 q. Q8 b

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1.龍脷魚加少許黑胡椒和鹽調味，另一面同樣做法。
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4 H1 s8 N, ~7 @" D9 T, H0 }0 w  s2.煙肉攤平，放上魚塊、 4條幼蘆笋捲起，用牙籤固定。  U/ h! K* J* O

" N( e" P, K) b- _* E0 R5 P* q3 j/ Ptvb now,tvbnow,bttvb3.魚卷放在焗盤上，在盤上加少許熱水，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 15分鐘。
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4.易潔鑊中加油，把焗過的魚卷以中火煎至表面微啡即可先上碟。tvb now,tvbnow,bttvb4 _/ K6 ^8 Q: Z' a# {3 i
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5.在攪拌機中加入羅勒、合桃、蒜茸、芝士粉、橄欖油和鹽以高速打成醬汁，伴魚卷上碟。+ m" t/ I4 t# h1 g* D7 X/ Q6 i

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若家中沒焗爐，可將魚卷以大火蒸 10分鐘至熟，再把表面煎香便可。