[西式食譜] 魷魚釀墨汁飯

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材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H/ [+ V1 Q3 ?1 }# o8 Y
魷魚（筒鬚分開） 2隻、意大利米 160克、牛油 50克、白酒 1湯匙、洋葱碎 40克、芝士粉 30克、蘑菇（切粒） 3粒、水 400毫升、鹽/油各少許、墨魚汁 10克、忌廉 100克tvb now,tvbnow,bttvb" b0 j9 w, D. D
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1.魷魚鬚切粒備用。公仔箱論壇3 c/ L  y4 [  K& m

9 y6 ?  q, e  p5.39.217.77:88982.鑊中加牛油，以中細火炒香洋葱，加入意大利米、 300毫升水、白酒、魷魚粒、墨汁、鹽、芝士粉、忌廉和蘑菇，其間要不時攪拌，待稍乾便加入剩餘的水、鹽，煮約 15至 20分鐘至飯七成熟。5.39.217.77:8898! ~" N% |# N6 ]0 H8 l

) K( ]$ j- E: l7 t" @( w公仔箱論壇3.將魷魚筒反起，把煮好的意大利飯釀入魷魚筒中，用牙籤封口。
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4.魷魚筒放上焗盤，淋少許油，再把焗盤放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘，切開上碟。4 ^0 \- r% m. X) G% o7 p

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魷魚要反起釀入墨汁飯，可以避免魷筒外層沾上墨汁弄污。
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