材料
( _* F! X: C6 L5.39.217.77:8898大菜絲 75克、水 750毫升、冰糖 1小塊、有機鮮粟米 2條、糖適量
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做法
2 V9 F, m" z6 j6 R6 S% F6 G! G5.39.217.77:88981.鮮粟米起肉粒。2 b2 z2 X2 g) K+ x( Q
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2.大菜絲、冰糖放水中，煲滾後收細火慢慢拌溶，熄火。
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" p8 O/ o6 o3 q3 L A# J/ M2 u公仔箱論壇3.將一半粟米粒放入大菜溶液中，拌好後倒入模中，放雪櫃雪 1小時。公仔箱論壇2 c' g- a; G4 {
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4.其餘的粟米粒用攪拌器打成茸，加糖及少許水，以細火煮成濃汁，攤凉伴大菜糕享用。; e, G# p; ^; q- b( K
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粟米的甜度條條不同，可先試少許粟米粒味道，再自行調校冰糖或糖的份量。
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發表於 2011-6-7 06:21 AM
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