材料
$ w2 D3 H+ X3 j7 z2 {. ~韓國條狀年糕（切粒） 80克、牛肉片 150克、小棠菜（去葉開二） 450克、杞子 20克、薑片 10克、蒜茸 1茶匙
1 S- W" z3 {: U9 D. a; t0 Q$ y公仔箱論壇5.39.217.77:88983 |( S L1 z/ y( ~: n) I: A2 R9 b
牛肉醃料
# W/ Z) d4 @) c酒釀/生抽各 1湯匙、水 2湯匙、生粉/生油各 2茶匙汁料：水 125毫升、酒釀/生抽/麻油各 1湯匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量小棠菜公仔箱論壇/ f: z% @ Q6 X
], k1 x7 z* w n* etvb now,tvbnow,bttvb調味料
) t* l3 X3 @$ a itvb now,tvbnow,bttvb酒釀/生抽各 1湯匙、水 4湯匙
. g" p: p) z7 P& n# z4 ^公仔箱論壇+ B* w4 f" e* A) N+ y. c4 r
5.39.217.77:8898 u5 m! }* e, U3 E
做法4 L' B7 d- o* Q3 f
1.牛肉下醃料拌勻醃 15分鐘。
5 n1 ?6 y8 V' ^; B$ G* t5 F, E' G0 h5.39.217.77:8898
! d) o: r8 z9 A8 X: i) J& ]9 m1 vtvb now,tvbnow,bttvb2.杞子浸暖水約 10分鐘後，盛起備用。& m8 B4 D3 a) v( ?6 i) n
tvb now,tvbnow,bttvb; q$ N9 x4 z$ l1 B+ t* g9 t
3.年糕汆水，盛起浸於水中，避免黏在一起。
1 a9 S+ U2 A* t3 p
; c9 B% R! R* U5.39.217.77:88984.燒熱鑊下油，下小棠菜，灒水，下酒釀、生抽兜勻置於碟中。8 i% w$ W+ {% u) Y* M
, n! j# @4 } l/ r' m5.39.217.77:88985.燒熱鑊下油，下牛肉炒熟盛起。
' K' i# |5 c8 V# R/ ?8 A5 x" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s' f/ z. p9 Y
6.再燒熱鑊下油爆香薑片、蒜茸，灒水，下酒釀、生抽、糖、年糕、牛肉、杞子，埋生粉水芡、麻油兜勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?. L `+ {/ w9 L; ]( J7 [
|
發表於 2011-6-6 06:18 AM
| 