材料
* L) j3 G5 ~2 }; z公仔箱論壇韓國條狀年糕（切粒） 80克、牛肉片 150克、小棠菜（去葉開二） 450克、杞子 20克、薑片 10克、蒜茸 1茶匙
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: K, Z- r' }( w7 {4 x- G* H% A! g牛肉醃料
$ ~- ]8 g/ |* F9 ]( g% Ntvb now,tvbnow,bttvb酒釀/生抽各 1湯匙、水 2湯匙、生粉/生油各 2茶匙汁料：水 125毫升、酒釀/生抽/麻油各 1湯匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量小棠菜1 }3 S) S1 S; j6 F3 A8 {' G# V
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調味料公仔箱論壇0 k" n: C5 z: I1 n
酒釀/生抽各 1湯匙、水 4湯匙
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做法
4 {5 R, h7 u+ n' G+ }$ H/ q1.牛肉下醃料拌勻醃 15分鐘。公仔箱論壇! J# C2 o; a6 A3 e/ }( ]
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2.杞子浸暖水約 10分鐘後，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 A% u: n' |5 K. m$ Z
& B; X3 s; m' A# y+ g M5 f( C8 E3.年糕汆水，盛起浸於水中，避免黏在一起。- q$ |* Q2 W4 l% U( n
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4.燒熱鑊下油，下小棠菜，灒水，下酒釀、生抽兜勻置於碟中。5.39.217.77:8898$ {0 |8 C% G3 Q* i3 i
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5.燒熱鑊下油，下牛肉炒熟盛起。
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6.再燒熱鑊下油爆香薑片、蒜茸，灒水，下酒釀、生抽、糖、年糕、牛肉、杞子，埋生粉水芡、麻油兜勻即成。
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發表於 2011-6-6 06:18 AM
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