[中式食譜] 醉酒丸子牛肉

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材料
" e' }. D0 W/ Z" `公仔箱論壇韓國條狀年糕（切粒） 80克、牛肉片 150克、小棠菜（去葉開二） 450克、杞子 20克、薑片 10克、蒜茸 1茶匙
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牛肉醃料5.39.217.77:88986 A' M- m  N( d
酒釀/生抽各 1湯匙、水 2湯匙、生粉/生油各 2茶匙汁料：水 125毫升、酒釀/生抽/麻油各 1湯匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量小棠菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g# H! t2 m  P
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調味料5.39.217.77:88985 G: \' ?# x  h2 \# Z
酒釀/生抽各 1湯匙、水 4湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb) T+ g, ]$ P9 N  n7 {
1.牛肉下醃料拌勻醃 15分鐘。
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2.杞子浸暖水約 10分鐘後，盛起備用。
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3 U* E9 P0 ~. ^+ d* {8 h* ?/ L5 A3.年糕汆水，盛起浸於水中，避免黏在一起。公仔箱論壇- {3 d9 Z2 |3 y4 |  t) u3 F# G; }
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4.燒熱鑊下油，下小棠菜，灒水，下酒釀、生抽兜勻置於碟中。4 g/ l0 e8 c3 s2 X7 P

. \0 T$ A+ b, _; o5 t* R公仔箱論壇5.燒熱鑊下油，下牛肉炒熟盛起。
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6.再燒熱鑊下油爆香薑片、蒜茸，灒水，下酒釀、生抽、糖、年糕、牛肉、杞子，埋生粉水芡、麻油兜勻即成。
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