材料/ Q$ M6 z3 k: f. Q! [9 U
雪耳（浸軟切粒） 1朵、沙律菜 80克、木瓜（切件）/蘋果/番茄各 1個
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沙律汁) M# X; d* U0 G6 g8 `
酒釀 100克、蜜糖 4湯匙5.39.217.77:88981 ?* p+ @4 D* U9 s- w
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做法 5.39.217.77:88989 G( h1 v/ H) i ?% g# b W
1.雪耳放滾水烚 20分鐘，盛起浸凍水備用。
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2.番茄切半去椗， 3/4份切片，其餘切粒。蘋果同樣切半去椗， 3/4份切片，其餘切粒。5.39.217.77:8898* g+ \! S, Y8 s7 p! t8 }
0 ?, x' m7 M f* d7 m2 ^6 ^3.將蘋果粒、酒釀拌勻，下番茄粒、蜜糖拌成汁料。% _- g* Q9 F% {: [1 m
! x+ S# x# x4 a( G6 S; X4.沙律菜上碟，放上木瓜，番茄片、蘋果片，雪耳，淋上汁料即成。
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酒釀可分解蘋果上的丹寧，避免氧化變黑。tvb now,tvbnow,bttvb$ A z+ ~! H1 T% b' Y0 A1 Y- ?
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發表於 2011-6-6 06:17 AM
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