材料8 o* q& ~; i9 b Z9 ]
糯米 200克、酒釀 50克、油炸鬼 1/2條、眉豆/肉鬆各 30克、蕉葉一塊糯米
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調味料
/ L3 R! g, g' ~2 \. v# e5.39.217.77:8898水 3湯匙、鹽/五香粉各 1/2茶匙
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) K5 h! R5 L( Q$ g- t* q做法
7 S. [! q( C, P) S) x* w1 Z( \1.糯米及眉豆分別浸水 6小時。眉豆連水蒸約 30分鐘；糯米瀝水後，隔水蒸約 20分鐘。
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W$ f' F9 `! R# X7 F公仔箱論壇2.糯米下水、鹽、五香粉搓散拌勻。公仔箱論壇1 I4 C% i7 ~7 w$ t% U3 m$ Z a
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3.糯米鋪平於蕉葉上，放上眉豆、肉鬆、酒釀、油炸鬼捲起，用麻繩紮起兩邊。tvb now,tvbnow,bttvb# N0 v; n" `' B, e1 H! b
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4.放入預熱至 200℃焗爐，置中層焗約 15分鐘後取出。* r* V* {& I: H" n2 o+ P, h
K( m' N0 d$ k1 ?% G- }公仔箱論壇公仔箱論壇0 S$ z+ v# k7 o8 Q6 k# ~
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蕉葉要順橫紋捲起，否則捲起後會爆口。
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發表於 2011-6-6 06:16 AM
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