[中式食譜] 花雕雞煲

nt1972

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `9 h/ t4 u, {3 ?9 W- Z( j5 G
雞（約 2斤） 1隻、上湯 450毫升、花雕酒 300毫升、乾葱頭 2個、薑片 6片、葱段 2條、鹽/糖各少許、生抽 100毫升、水 2公升
8 \4 B1 E3 z# j% l5.39.217.77:88987 D) N; k, ?3 E( S4 z' K7 r
公仔箱論壇+ z% y7 C+ n0 y  T  e2 N; {
做法公仔箱論壇- x9 \4 q  S+ ?* X% x5 `
1.將雞放入滾水中汆燙至表面變色，盛起，放入加了生抽的水中上色，先置在砂鍋內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w$ m! T3 X5 }  |- ^: U

- y  `  F2 g/ h: N0 \tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊，加油，炸香乾葱頭、薑片和葱，盛起備用。
5 T) y. _3 k2 r7 Ctvb now,tvbnow,bttvb
& P9 ^, ?$ r$ G* W" ~$ B8 a, x: z3.砂鍋中加入上湯、花雕酒和已炸香的乾葱頭、薑片和葱，再加少許鹽和糖調味，蓋上蓋。以大火煲滾，再收中火煲 30分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb' e+ h: n" H$ G- C
公仔箱論壇8 k" |: ^+ o$ p; h7 ], d& o  q# K

; ]) V, b# h! Y4 ^- j- U% }貼士3 @! ?: ]. V! Q% `, |7 C* b
煲雞的時間視乎雞的大小，如果是兩斤以下的雞，可以煲 25分鐘便可。
; G1 A6 k) u. m7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。