材料5.39.217.77:8898/ m# c: v# N. Y; K) k
杏仁糖漿 3湯匙、鮮豆漿 450毫升、大菜絲 5克、雜果（隔水） 400克
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做法5.39.217.77:88983 h/ L4 r6 u4 J& ~2 b8 W
1.大菜絲用清水浸 10分鐘至軟身，備用。( g! A9 x: P9 e, c* s \
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2.鮮豆漿、杏仁糖漿放鍋中，以中火煮至微滾，加入大菜絲拌煮 5分鐘。
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3.以隔篩將杏仁鮮豆漿過濾一次，倒入膠盒中，攤凉後放雪櫃雪至凝固。
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1 b- k6 [; s, U5 u; ]% Stvb now,tvbnow,bttvb4.將凝固的杏仁豆腐切成小粒，拌入雜果即可。
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與杏仁糖漿豆漿煮熱時，大菜必須完全溶解才發揮最好的凝固作用。5.39.217.77:8898" P1 ]0 W, k5 [# F) p# [: f
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發表於 2011-6-3 06:28 AM
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