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紅鰹魚 2條、全麥麪包 4片、茄子 1個、番茄乾 100克、特醇初榨橄欖油少許、沙律菜適量茄子, f8 H B8 k. l6 @& ?: c+ q. z
8 W2 x" u7 q% D5 t8 G- k. J$ c) G$ P) {. ytvb now,tvbnow,bttvb調味料
; S6 Q' Z& j/ _9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/胡椒碎/特醇初榨橄欖油各少許番茄乾
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調味料& n, I, U, ], P, A
雜香料碎適量
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; x2 ` {0 L+ N" x& b公仔箱論壇做法
0 l4 Q) _6 c1 I; h- g" G( q5 Y, n$ w1.紅鰹魚去皮起肉，放在麪包上，麪包依魚肉大小切好。7 y/ {0 v8 x) ]5 h7 l
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2.燒熱鑊落橄欖油，以中火將魚肉麥包煎至金黃，盛起。8 D1 A# V e4 f3 t6 Q6 g5 H3 N
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3.茄子切去頂部，切半。
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: f2 {7 M: @1 n5.39.217.77:88984.開中火，燒熱鑊落橄欖油，將茄子煎至金黃色，盛起挖出茄子肉，瀝油切碎，加入調味料拌勻備用。
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5.番茄乾切碎，加入雜香料碎拌勻。
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9 c- ?% X2 U; r- f2 a; l, x公仔箱論壇6.將茄子肉、番茄乾分小份，揑成橄欖形，放於碟上，再放上魚塊、沙律菜即可。
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發表於 2011-6-2 06:26 AM
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