[西式食譜] 釀番茄奶油烙鱈魚配翠玉瓜汁

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材料 . f: X& m& y( R# N6 c
大番茄 4個、鱈魚 400克、海鹽 50克、牛奶 500毫升、蒜頭 2粒、月桂葉 1塊、百里香 1棵、紅辣椒 1隻、特醇初榨橄欖油少許、巴馬臣芝士碎 30克
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" f8 F& {7 }( @5 O3 d- ztvb now,tvbnow,bttvb醬汁tvb now,tvbnow,bttvb7 n7 R* `' Q; y. Q7 c! w0 o
翠玉瓜 1個、水半杯
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做法: A3 }+ Q" B4 f# l9 v# P, k
1.番茄去皮切去頂部三分一，挖空中心，灑上少許鹽備用。
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2 d5 }& Y/ R7 M5 d( \- ]+ A; c公仔箱論壇2.鱈魚切小件，加海鹽醃 1小時，然後冲水。公仔箱論壇  r# D% f+ \0 u  W
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3.翠玉瓜刨皮，皮浸冰水 3分鐘，瀝乾；肉加水用攪拌機打成醬汁。5.39.217.77:8898! z3 T6 ^) U! b4 J

! J' o. |$ X2 G0 j4.牛奶、蒜頭、月桂葉、百里香、紅辣椒混合，以小火煮至微滾，離火，加入鱈魚塊浸 3分鐘至剛剛熟。
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7 R0 S, h+ e# A8 i# J' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將鱈魚搗碎，撈起魚肉，加少許百里香、橄欖油拌勻。
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6.魚肉釀入番茄中，鋪上翠玉瓜皮，灑上巴馬臣芝士碎，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, U; z  S: ]2 t* S# i) [
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7.碟上放上焗好的番茄，淋上少許翠玉瓜汁，加上裝飾即可。
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